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酒店实习工作总结范文500字

工作汇报/工作计划/酒店工作总结

Summaryofhotelpractice500words

姓名：____________________

单位：____________________

日期：____________________

编号：YB-ZJ-014174

工作总结|WORKSUMMARY

酒店工作总结

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酒店工作总结

酒店实习工作总结范文500字

总结简介：本酒店工作总结主要对一定时期内的工作加以总结，分析和研究，肯定

成绩，找出问题，得出经验教训，摸索事物的发展规律，用于指导下一阶段工作的

一种书面文体，本内容已经过排版和校对，请放心下载使用。

【篇一】

一、实习的主要内容。

我经过在商业学校的两年学习充分认识到实践的重要性，与家人商议决定外

出到XX酒店实习，学习东北菜加强理论知识与实践经验，我在后厨，是一个打

荷的，大致是切小料、摆盘、雕刻、保证菜品的美观与卫生。

二、实习中的工作表现。

上班时积极工作，尽量让菜品美观，没有菜时到砧板练练刀工，上灶台练练

翻勺，保持乐观向上的心态。我们下午两点时会下班休息三个小时，那时我会到

书店，翻阅一下书籍，增长一下见闻。与同事相处关系还算融洽，(毕竟别人什

么想法我也不知道，呵呵)结交了几个好兄弟，组建了一个和谐社团，不是*性质

的哦，每月发完工资的某天会一起吃饭，增进一下感情，放松心情，这样也更有

利于工作。我们厨师长对我要求也不是很严格，一些事情也是对我以一种朋友之

间的口吻谈话，他是我在xx酒店尊敬的人之一。单位的赵经理，对我也不错，

整天笑呵呵的，不过他可能因为一些事请，认为我的脾气有一些暴躁，我自己也

这么认为，我也尽量在改掉这个坏毛病。总的来说，我自己感觉我的表现应该是

中等偏上吧!呵呵!

三、实习中的体会、收获，实习工作的认知、感想。

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酒店工作总结

(1)经过在xx酒店短短一年的实习，我认识到了自己烹饪技艺，性格，工作

经验的等等不足之处，并且在工作中逐步改进，相当于对我进行了一次深加工，

回锅重新翻炒了一遍，使我变得更加成熟。我也深刻的体会到了父母工作的艰辛，

也更加思念和热爱我的家乡。我在广州也认识了各种工种的各种人，热心助人的，

埋头苦干的，口硬心软的，尖酸刻薄的，爱吹牛的等等，我与他们发生过争执，

也有令我真情流露的，现在回想起来，往事一幕幕好似过眼云烟，大部分只是人

生的过客，只有一小部分会令我埋藏在内心深处，永不忘怀!

(2)因为xx酒店经营的是东北菜，我本身也是东北人，这也就更加加深了我

对东北菜的理解。东北菜是指在东北，包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部的

烹饪菜系，东北菜的特点是价廉量大，用料广泛，火候足，滋味浓郁,以炖菜为

主。我认为xx酒店应该把主食再加上一些粗粮，由于加工简单，粗粮中保存了

许多细粮中没有的营养。比如，含碳水化合物比细粮要低，含膳食纤维较多，并

且富含B族维生素，吃粗粮也成为了现在人的一种时尚。热菜应该在加上几个

更加有东北特色的菜，如狗肉火锅，杀猪菜，关东煮，烤玉米。因为狗肉冬吃驱

寒，夏吃避暑，滋补强身，延年益寿。杀猪菜，关东煮等，也是很久远，经过历

史与大众考验的经久不衰的东北菜。

四，存在问题。

我在对待学习和工作的问题上还是不够积极，不能更好的投入到学习与工作

中去。性格有一些易燥，不能以