湖南日旺食品有限公司存货内部控制制度优化设计.pdf

湖南商务职业技术学院毕业设计

目录

1公司简介1

2公司存货内部控制制度存在的主要问题2

2.1存货采购量与产品销售数量不匹配2

2.2存货分类缺乏合理性2

2.3存货的盘点管理制度不完善2

2.4存货核算不到位3

2.5存货管理手段落后3

3公司存货内部控制制度优化设计4

3.1建立存货采购销售联动机制4

3.2运用改良ABC法对存货进行分类5

3.3优化存货盘点流程5

3.4制定规范的存货核算制度6

3.5借助先进的信息应用技术，建立公司存货管理系统7

4总结9

参考资料10

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湖南日旺食品有限公司存货内部控制制度

优化设计

1公司简介

湖南日旺食品有限公司成立于2018年11月20日，注册资金200万元，注

册地位于湖南省长沙市雨花区。专业从事健康休闲食品，公司秉承以开发“新

一代”绿色、天然、健康、营养休闲食品为研发方向，秉承休闲美食与营养健

康的经营理念，秉承“创新、健康、品质、诚信、服务、共赢”的精神。以更

好的产品和服务迎接新的挑战，相继研发出多款“新一代”健康休闲食品，低

钠、低盐、低饱和脂肪酸、无油炸、无添加、无防腐剂。湖南日旺食品有限公

司由总经理、采购仓储部、质检部、生产部、营销部、财务部组成。公司部门

结构如图1所示。

图1公司组织结构图

由图1可知，公司由总经理直接管理，采购仓储部主要负责材料的采购与

存储，生产部负责领用材料并生产加工成产品并进行包装，营销部负责运营及

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各门店的招商加盟与管理，财务部负责款项的收付、会计核算及纳税申报等事

项。

2公司存货内部控制制度存在的主要问题

2.1存货采购量与产品销售数量不匹配

由于采购材料与产品销售需求不匹配，公司目前在制定采购计划和实际需

求方面缺口较大。战略方向的定位存在不确定性，使原本制定好的销售计划与

实际情况开始发生偏差，从而影响生产计划的制定，从而干扰精确的库存采购

计划，因为公司目前没有对市场进行认真的调查。再者采购计划安排形式不合

理，行业变化趋势估算也并不准确，引发存货短缺问题或是囤积过大，使得公

司生产停滞或资源白白浪费，除此之外公司目前欠缺行之有效的预算调整机制，

在行业环境发生波动时，公司没有及时获取相关的重要信息，并适当调整公司

的销售战略，同时调整公司存货采购方案和生产方案，以致于最终存货采购方

案与实际需要不相一致。

2.2存货分类缺乏合理性

存货管理进行分类的方法有多种不同，不同方法的优势和基本特征也存在

着不同之处，存货管理分类方法是不是适当直接决定着下一阶段管理成效，如

果方法不恰当，则后续就会出现一系列问题，公司应当对其加以重视。通过对

目前湖南日旺食品有限公司存货分类管理状况调研发现，公司存货分类缺乏合

理性，选用了ABC存货分类方法全面实施管理，但具体的实践分析结果与理论

不相符，A类存货需要存放于位置相对较高、不易拿取的货架上，而B、C类存

货用到相对较多，应该将其存放于较低部位，这有利于相关工作人员拿取，但

是在具体实施过程中工作人员并没有严格的按照ABC存货分类方法对存货进行

分类管理，只在记录本上作好存货的分类，但是在整个仓储过程中并没有非常

明显区分开来，也没有按照ABC类方法对不同存货进行存储。

2.3存货的盘点管理制度不完善

存货的盘点对于食品公司来说是一项至关重要的工作任务，湖南日旺食品

有限公司由于缺乏完善的存货盘点管理制度，存货盘点过程中由于物品信息繁

杂、货品数量庞大等原因，经常让存货管理人员经常觉得力不从心，岗位人员

流动性很大，公司存货的盘点工作一直没有得到有效提升。另外由于盘点分工