模块六-国际接待礼仪常识.pptVIP

酒店效劳礼仪;模块六

国际接待礼仪常识;;一次特殊的礼宾次序安排

1995年2月，在丹麦哥本哈根召开联合国社会开展世界首脑会议，出席会议的有近百位国家元首和政府首脑。3月11日，与会的各国元首与政府首脑合影。按照常规，应该按礼宾次序名单安排好每位元首、政府首脑的位置。这个名单怎么排，究竟根据什么原那么排列，哪位元首、政府首脑排在最前，哪位元首、政府首脑排在最后，这项工作实际上很难安排。于是，丹麦和联合国的礼宾官员只好把丹麦首脑〔东道国主人〕，联合国秘书长，法国总统以及中国、德国总理等安排在第一排，而其他国家领导人，就任其自便了。这是为什么呢？;;一、国际接待礼仪原那么

〔一〕依法办事

在国际交往中所进行的一切活动，都必须依照国家的法律办事，才能确保既得利益。

〔二〕遵时守约

遵时是守约的具体表达，在涉外交往中是否能遵守时间和个人承诺是国际社会衡量、评价一个人文明程度的重要标准之一。

〔三〕尊重隐私

所谓个人隐私，在一般意义上是指某一个人出于个人尊严或者其他方面的特殊考虑，而不愿意对外公开、不希望外人了解的私人事宜或个人秘密。;〔四〕女士优先

“Ladyfirst”即女士优先，起源于欧洲中世纪的骑士之风，是传统的欧美礼节的根底，后来成为国际社会公认的重要礼仪原那么。

〔五〕尊重他人

真诚尊重他人是礼仪的首要原那么，只有真诚尊重，方能创造和谐愉快的人际关系。

〔六〕保护环境

环境是人类和自然界万物生存的根底资源，保护环境、保护环境已是国际社会所倡导的一种社会公德。;二、迎送接待礼仪

〔一〕接待准备

一般包括以下几个方面的内容：

１．了解客人根本情况。

２．制订接待方案。

３．布置接待环境。

４．做好迎宾准备。

〔二〕迎送

根据来宾的身份、规格，迎送主要有官方迎送、民间团体迎送及一般客人迎送。;〔三〕会见会谈

１．会见

会见，又称接见或拜会，是国际交往中常采用的礼宾活动形式。

２．会谈

会谈是指双方或多方就某??重大的政治、经济、文化和军事等共同关心的问题交换意见，或就具体业务进行谈判的活动。;;４．会见的效劳规程

当客人到达时，效劳员要利用主人到门口迎接的间隙，迅速检查并整理好各项物品。

５．会谈的座次安排;６．会谈的效劳规程

在主办单位通知外宾从住所出发时，效劳员要在工作间先将茶杯沏上茶。

〔四〕签字

１．签字仪式

涉外活动中，国与国之间通过互访，商定发表联合公报或联合声明，或通过谈判就政治、经济、军事、科技、文化等某一领域达成协议，双方互签互换文本举行的仪式，称为签字仪式。;２．签字仪式的座次安排;;〔五〕宴请仪式

１．宴请的常见形式

〔１〕宴会。宴会是比较正式和庄重的宴请活动，按其规格有国宴、正式宴会、便宴、家宴之分；按举行时间有晚宴、午宴、早宴之分。

〔２〕招待会。招待会是一种灵活简便、经济实惠的宴请形式。常见的招待会有冷餐会和酒会两种。

〔３〕茶会。茶会是一种简便的招待形式，招待品以茶为主，也可选择咖啡，可略备点心和风味小吃。

〔４〕工作餐。工作餐是现代国际交往中常用的一种非正式宴请形式，它利用进餐时间边吃边谈，省时简便，一般不请配偶及其他与工作无关的人员参加。;２．宴请的桌席排列

〔１〕宴请的桌次排列。

〔２〕宴请的座次排列。;;〔六〕西餐宴请

１．引宾入厅及席次安排

〔１〕女士优先。

〔２〕面门为上。

〔３〕距离定位及以右为尊。

〔４〕交叉排位。

２．西餐的上菜顺序

〔１〕开胃菜。〔２〕汤。〔３〕副菜。

〔４〕主菜。〔５〕点心。〔６〕甜品。〔７〕热饮。;;;工程：宴会桌次和座位的排列

１．重点练习：宴会桌次和座位安排及效劳时表达女士优先的实际操作能力。

２．场景设计：结合餐饮效劳课程，模拟练习涉外宴会桌次和座位安排。;涉外活动中坐车位置的讲究

接待外宾或参加涉外活动时，有时要安排迎送人员陪同坐车。一般认为，双排五座轿车最尊贵的座位是后排与司机座位成对角线的座位，即后排右座。其余座位的尊卑次序是：后排左座、后排中座、前排右座。

涉外活动中，宾主同车时，宜请客人坐在主人右侧，译员坐在前排右座。如果宾主不乘同一辆轿车，那么主人坐的车应当行驶在客人坐的车之前，为其开道。;１．国际交往接待准备工作主要包括哪