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真空协同CaCl2和VC浸渍对采后枇杷品质的影响
目录
真空协同CaCl2和VC浸渍对采后枇杷品质的影响（1）．．．．．．．．．．．．．3
一、内容简述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
二、文献综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
2.1真空浸渍技术在果实保鲜中的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
2.2CaCl2在水果贮藏中的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
2.3VC在水果保鲜中的研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
三、实验材料与处理方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
3.1实验材料．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
3.2试剂与设备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
3.3实验方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
3.3.1枇杷的采收与预处理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
3.3.2真空协同浸渍处理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
3.3.3贮藏条件的设置．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13
四、实验结果与分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14
4.1实验周期内的枇杷品质检测．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15
4.2真空协同浸渍对枇杷保鲜效果的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
4.3CaCl2与VC浸渍浓度对枇杷品质的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17
五、讨论与结论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18
5.1实验结果分析讨论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19
5.2实验结论总结．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20
六、实验创新点与不足之处．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
6.1实验创新点分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22
6.2实验不足之处与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
真空协同CaCl2和VC浸渍对采后枇杷品质的影响（2）．．．．．．．．．．．．24
一、内容概要．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
二、研究背景与目的．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25
三、材料与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25
3.1实验材料．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26
3.2实验方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27
3.2.1真空浸渍处理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28
3.2.2CaCl2和VC混合处理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29
3.2.3品质测定与分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30
四、实验结果与分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
4.1真空协同浸渍处理对枇杷外观品质的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．32
4.2真空协同浸渍处理对枇杷理化品质的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．33
4.3CaCl2和VC浸渍处理对枇杷保鲜效果的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．34
4.4不同处理组合对枇杷品质的综合影响分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．35
五、讨论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36
5.1真空协同浸渍处理对枇杷品
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