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第三章功能性食品的分类;第八节辅助降血脂、血压的
功能性食品;2、高脂血症和高脂蛋白血症;（二）高血脂的危害;;;二、具有辅助降血脂功能的物质;2.大豆蛋白制剂;由于大豆蛋白中同时存在有大豆异黄酮，如蛋白质纯度很高的大豆分离蛋白，每40g约含大豆异黄酮76mg。
尚需要确定的是：大豆蛋白可能的这种作用是由于大豆蛋白本身引起的，还是由于植物雌激素引起的。
调节血脂：降低胆固醇和甘油三酯。大豆蛋白能与肠内胆固醇类相结合，从而妨碍固醇类的再吸收，并促进肠内胆固醇排出体外。
;3.纤维素;4.植物有效提取物;三、辅助降血脂功能食品的评价;;1、字体安装与设置;;2.试验原则;;3.结果判定;辅助降血压的功能性食品;;以下因素在高血压的发病机制中具有重要的作用：;;;;;;;;三、调节血压功能食品的评价;3.结果判定;;1、字体安装与设置;;;1、字体安装与设置;
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