酒店领班上半年总结模板.pdfVIP

酒店领班上半年总结模板

工作汇报/工作计划/酒店工作总结

Hotelforemansummarytemplateforthefirsthalfoftheyear

姓名：____________________

单位：____________________

日期：____________________

编号：YB-ZJ-014188

工作总结|WORKSUMMARY

酒店工作总结

工作总结|WORKSUMMARY

酒店工作总结

酒店领班上半年总结模板

总结简介：本酒店工作总结主要对一定时期内的工作加以总结，分析和研究，肯定

成绩，找出问题，得出经验教训，摸索事物的发展规律，用于指导下一阶段工作的

一种书面文体，本内容已经过排版和校对，请放心下载使用。

做为一名餐饮部25楼的领班，也让我进入了一个全新的工作环境，在新的

环境中。各项工作都将从头开始，许多事都是边干边摸索，以便在工作中游刃有

余。我深知自己扮演的是一个承上启下，协调左右的角色。每天做的也都是些琐

碎的工作，尽快的理顺关系投入到工作中去是我重要的任务，全力配合好主管日

常工作是我的职责，这就要求我们工作意识要强，工作态度要端正，工作效率要

快，力求周全。

25楼的接待一般都属vip重要接待，我们在服务的过程中不得有任何闪失，

这就要求我们各方面都要做到，把任何能出现的问题想到去解决，时(自己，为

了餐中服务顺利，餐前准备一定要充分，往往都要检查好几遍，客人就餐时楼面

与后堂要配合密切，掌握好上菜速度也很有讲究。每次的接待我们都会很重视，

餐后会急时记录下领导们的用餐习惯和对菜肴的喜好，方便下次用餐时有针对性

服务。我们的服务就是体现在人性化服务，要精益求精，为客人营造出一种在家

的感觉。我现所拥有的经验还较少，前面还有很多的东西要等着我学习。工作中

有时也难免会出现失误之处，出现的问题我会引以为戒，要想取得好的成绩就要

靠自己脚踏实地的去做，就要加倍的努力与付出，我始终坚信靠运气不如靠实力

说话。

岁月如梭，光阴似箭，转眼间入职xxx大酒店餐饮部工作已满半年，根据

第2页

工作总结|WORKSUMMARY

酒店工作总结

饮部经理的工作安排，主要负责部门各餐厅、酒吧及管事部的日常运作和部门的

培训工作，现将本年度工作开展情况作总结汇报，并就20xx年的工作打算作简

要概述。

作为国际知名的品牌酒店，餐饮部的经营与管理已很成熟，市场知名度较高，

经过十五年的管理经验沉个人餐饮年终总结范文积和提炼，已形成了自己的管理

风格，要在服务管理和培训上取得突破困难较大。入职后，根据餐饮部实际状况，

本人提出了“打造优秀服务团队”的管理目标和口号，旨在提高整体服务水平，树

立良好的行业形象。入职一年以来，主要开展了以下几方面的工作：

以提升服务品质为核心，加强服务品质工程建设

餐饮服务品质的建设，是一个庞大的系统工程，是餐饮管理实力的综合体现，

20xx年度，在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作：

编写操作规程，提升服务质量

根据餐饮部各个部门的实际运作状况，编写了《宴会服务操作规范》、《青叶

庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服

务操作规范》等。统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核

确立了标准和依据，规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求，编写了

贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、