揭秘葡萄伤流期树液：成分剖析与抗病功能探究.docx

一、引言

1.1研究背景与意义

葡萄作为世界上种植面积最大、产量最高的水果之一，在全球农业经济中占据重要地位。中国是全世界最大的鲜食葡萄生产国和消费国，葡萄产业已成为多地农业生产的支柱性产业，对推动乡村振兴、促进农民增收发挥着关键作用。2022年，中国葡萄产量占全球总产量的46%，连续多年位居全球首位，充分彰显了中国在葡萄栽培领域的卓越成就与强大影响力。

葡萄伤流期是葡萄生长发育过程中的一个特殊时期，通常在早春树液开始流动至萌芽展叶阶段。在此期间，若葡萄植株受到修剪、机械损伤或其他外界因素影响，树液会从伤口处流出，形成伤流现象。伤流液中蕴含着丰富的物质，如水分、糖类、氨基酸、有机酸、矿