TNAIA-宁夏胡麻油中脂肪酸的测定 气相色谱法.pdf

ICS01.040.65

CCSB04

TB

团体标准

T/NAIAXXX—XXXX

宁夏胡麻油中脂肪酸的测定

气相色谱法

DeterminationofFattyAcidsbygaschromatography

inNingxia-FlaxseedOil

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

宁夏化学分析测试协会发布

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导第1部分：标准化文件的结构和起草规

则》的规定起草。

本文件由宁夏化学分析测试协会提出并归口。

本文件起草单位：宁夏农产品质量标准与检测技术研究所、宁夏农林科学院农业资源

与环境研究所、宁夏回族自治区食品质量监督检验二站、宁夏化学分析测试协会。

本文件主要起草人：牛艳、吴燕、陈翔、王彩艳、赵子丹、杨静、刘霞、开建荣、李

彩虹、杨春霞、单巧玲、张静、闫玥、王晓静、姜瑞、邬佳豪、王剑、张小飞。

本文件为首次发布。

宁夏胡麻油中脂肪酸的测定气相色谱法

1范围

本文件规定了宁夏胡麻油中脂肪酸含量的气相色谱测定方法。

本文件适用于宁夏胡麻油中棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、α-亚麻酸含量的测定。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版

本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法

GB5009.168食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定

GB/T8235亚麻籽油

3术语和定义

本文件没有界定的术语和定义。

4原理

试样在碱性条件下皂化和甲酯化，生成脂肪酸甲酯,经毛细管柱气相色谱分析，外标法

定量测定脂肪酸的含量。

5试剂

除非另有说明，在分析中仅使用GB/T6682规定的一级水。

5.1正庚烷[CH(CH)CH]：色谱纯。

3253

5.2三氟化硼甲醇溶液：浓度为15%。

5.3氢氧化钠(NaOH)：分析纯。

5.4甲醇(CHOH)：色谱纯。

3

5.5氯化钠(NaCl)：分析纯。

5.6棕榈酸甲酯(CAS号112-39-0，99.5%)、硬脂酸甲酯(CAS号112-61-8，99.5%)、油

酸甲酯(CAS号112-62-9，98%)、亚油酸甲酯(CAS号112-63-0，98%)、α-亚麻酸甲酯

(CAS号301-00-8，98%)。

5.7氢氧化钠甲醇溶液(2%)：取2g氢氧化钠溶解在100mL甲醇中，混匀。

5.8饱和氯化钠溶液：称取360g氯化钠溶解于1.0L水中，搅拌溶解，澄清备用。

5.9脂肪酸甲酯标准储备液：分别精密称取10.0mg（精确到0.1mg）棕榈酸甲酯、硬

脂酸甲酯、油酸甲酯、亚油酸甲酯、亚麻酸甲酯标准品，用正庚烷溶解到10mL棕色容

量瓶中，配制成浓度为1.0mg/mL，于-20℃冰箱中贮存。

6仪器和设备

6.1气相色谱仪：具有氢火焰离子检测器(FID)。

6.2分析天平：感量0.0001g。

6.3电热鼓风干燥箱。

6.4超纯水机。

6.5厚壁耐压瓶。

7试样的提取

精确称取0.1