物联网赋能食品仓库信息采集：架构、应用与创新发展.docx

一、引言

1.1研究背景与动因

随着全球人口的持续增长以及人们生活水平的稳步提升，食品消费市场呈现出蓬勃发展的态势。相关报告指出，2022年全球食品市场收入规模达到86700亿美元，且预计到2030年全球食品和饮料市场将增长至9.38万亿美元。在市场不断扩容和经济复苏的大背景下，食品产业链上下游的企业拥有广阔的市场发展空间。然而，在食品行业繁荣发展的背后，食品仓储环节却暴露出诸多问题，严重威胁着食品的质量与安全，制约着行业的进一步发展。

食品仓储环节面临着诸多严峻挑战。食品对储存环境的要求极为苛刻，温湿度、光照、通风等环境因素的细微变化都可能对食品的品质和保质期产生重大影响。一