河南省信阳高级中学新校（贤岭校区）2024-2025学年高二下期开学测试生物试题.pdfVIP

河南省信阳高级中学新校（贤岭校区）

2024-2025学年高二下期开学测试

生物试题

一、单选题（1-15每题2分，16-20每题3分，共45分）

1“”

．传统工艺酿酒过程中，会出现酿酒不成反酿醋的现象，即酿出的酒水变酸。下列相关

说法错误的是

A．酒和醋都是利用传统发酵技术制作的食品，它们是我国传统饮食文化的重要组成部分

B“”

．酸酒产生的过程中，糖类直接被分解成为乙酸

C“”

．酿酒不成反酿醋的原因可能是发酵条件控制出现问题，如容器的密封性

D．酿酒前将酿酒容器高温消毒不一定能够防止酒变酸

2．果实中含有多种对人体有益的矿物质元素，人们用果实可加工成果汁、果酒、果醋等产

品。下列说法错误的是

A．在制作葡萄酒的过程中，应先反复冲洗，再去除枝梗，这样可减少杂菌污染

B．在果酒发酵期间，为保持无氧条件，不能拧松发酵瓶的盖子

C．制作果酒、果醋时，控制通气的情况不同

D．葡萄酒的颜色是葡萄皮中色素进入发酵液形成的

3．垃圾分类有利于变废为宝，减少环境污染。如图为分类后餐厨垃圾资源化处理的流程设

计。下列叙述错误的是

A．压榨出的油水混合物可再加工，生产出多种产品

B．添加的木屑有利于堆肥体通气，还可作为某些微生物的碳源

CX

．中需要添加合适的菌种，才能产生沼气

D．为保证堆肥体中微生物的活性，不宜对堆肥体进行翻动

4．酸笋是我国一种传统发酵制品，由新鲜竹笋经乳酸菌发酵后形成，是南方地区日常食用

的烹饪食材。目前，我国的酸笋发酵生产工艺主要分为两种，一为传统酸笋自然发酵，二为

纯种发酵法。下列关于两种发酵法的叙述错误的是

A．传统酸笋自然发酵是利用新鲜竹笋表面的微生物进行发酵

B．进行纯种发酵时需要人为地添加经纯化培养的菌种进行发酵

C．传统发酵方法简单、成本低、发酵时间短，但品质不可控

D．相对于传统发酵，纯种发酵液中乳酸菌的数量更多

5．害虫危害严重制约农业生产发展，在农业上常采用以下方法来治理虫害：①合理轮作，

改变害虫的生存环境，减少虫害；②黑灯光诱捕趋光性害虫；③引入瓢虫、寄生蜂等害虫

天敌。下列说法错误的是

A．方法①不仅能减少虫害，还能保持土壤肥力

B．方法②利用了物理信息，属于生物防治

C．方法③提高了农田生态系统的抵抗力稳定性

D．上述方法都实现了能量的多级利用，提高了能量的利用率

6．化合物N取自虾蟹壳，可有效治疗关节炎，还具有护肝、抗衰老等作用。用曲霉11分

解虾蟹壳产生N会受到接种量、发酵液pH等因素的影响。某研究小组研究了接种量对曲霉

11的生长和化合物N产量的影响，结果见表。该实验需使用的培养基是

%246810

接种量（）

g0.100.090.100.140.15

细胞干重（）

化合物N含量（g/L）1.82.42.52.72.4

A．含化合物N的固体培养基B．含虾蟹壳粉末的完全培养基

C．含化合物N的选择培养基D．含虾蟹壳粉末的液体培养基

7．为制备无细胞的酵母汁进行乙醇发酵，对酵母菌细胞破碎处理时需加入适量缓冲液。下

列叙述正确的是

A．酵母菌进行乙醇发酵的主要反应场所在线粒体基质中

B．无细胞的酵母汁进行乙醇发酵时需要搅拌增大溶氧量

C．缓冲液的作用是保护酵母汁中酶的空间结构和提供酶促反应的适宜pH

D．若酵母汁中含有活细胞，用台盼蓝试剂染色后镜检发现活细胞成蓝色

8．近期感染支原体的人数较往年有明显增加。检测支原体常用的方法为：配制支原体培养

基（含酵母浸粉、葡萄糖、琼脂等），灭菌并冷却至50℃，加入适量的小牛血清和青霉素，

倒平板；将待检样品接种于平板后与空白平板一起培养。下列叙述合理的是

A．酵母浸粉、葡萄糖均为支原体提供了碳源和氮源

B．临床上可以用青霉素类药物有效治疗支原体肺炎