细胞中的糖类和脂质3.ppt

关于细胞中的糖类和脂质3第1页，共41页，星期日，2025年，2月5日为什么饥饿时浑身乏力？而吃饱后就会觉得精神饱满，有力气呢？为什么低血糖的病人需要及时补充糖类，否则会发生晕眩？第2页，共41页，星期日，2025年，2月5日1、同质量的这些食物含有的能量一样多吗？提示1:不一样糖原17kJ／g蛋白质17kJ／g脂肪39kJ／g2、当你在学校参加运动会消耗了大量体力时，你认为图中能尽快地为你补充能量的物质是什么？说说你的理由。提示：含糖类丰富的物质，糖类供能快。第3页，共41页，星期日，2025年，2月5日一、细胞中的糖类：3、功能：1、元素组成：2、种类：单糖、1)是主要的能源物质因多数糖类分子中Ｈ：Ｏ为２：１,如:葡萄糖C6H12O6,故糖类又称为“碳水化合物”。“碳水化合物”仅是一种俗称，不是严格意义上糖类的称谓。二糖、多糖2)是细胞的构成物质第4页，共41页，星期日，2025年，2月5日单糖——不能水解的糖葡萄糖不能水解，可直接被细胞吸收。常被形容为“生命的燃料”第5页，共41页，星期日，2025年，2月5日核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖动植物细胞动植物细胞植物细胞中动物细胞中组成RNA的成分组成DNA的成分细胞主要的能源物质提供能量提供能量返回第6页，共41页，星期日，2025年，2月5日——由两分子单糖脱水缩合而成的糖。二糖第7页，共41页，星期日，2025年，2月5日HOOH葡萄糖HOOH葡萄糖H2O水解HOOOH麦芽糖水解是利用水将物质分解形成新的物质的过程。第8页，共41页，星期日，2025年，2月5日麦芽糖蔗糖乳糖植物细胞中植物细胞中动物细胞中都能提供能量返回第9页，共41页，星期日，2025年，2月5日淀粉纤维素肝糖原肌糖原糖原植物细胞中植物细胞壁中动物的肝脏中动物的肌肉组织中储存能量支持保护细胞储存能量、调节血糖储存能量——由多个单糖脱水缩合而成的糖。多糖第10页，共41页，星期日，2025年，2月5日植物通过光合作用产生淀粉，作为植物体内的储能物质。第11页，共41页，星期日，2025年，2月5日纤维素：植物细胞壁的主要成分第12页，共41页，星期日，2025年，2月5日糖原：主要分布在动物肝脏和肌肉细胞中，是动物细胞的储能物质。当细胞生命活动消耗了能量，人和动物血液中葡萄糖浓度低于正常含量时，糖原（肝糖原）便分解产生葡萄糖及时补充。（肝脏中）肝糖原分解葡萄糖合成（肌肉中）肌糖原葡萄糖合成第13页，共41页，星期日，2025年，2月5日淀粉糖原纤维素基本单位：葡萄糖思考:为什么淀粉、糖原和纤维素的分子组成相同，而功能不同？单糖之间连接方式不同，导致空间结构不同。返回第14页，共41页，星期日，2025年，2月5日糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？思考：糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。第15页，共41页，星期日，2025年，2月5日有很多人特别控制肥肉等脂肪类食物的摄取量，但对米饭等糖类食品的摄取量不加控制，结果身体照样发胖。由此，你能猜想出人体内糖和脂肪的关系吗？这个关系对你养成合理的饮食习惯有何启迪？请你分析人体摄入过多的糖，会发生转化，以脂肪形式储存，从而导致发胖。我们在平时饮食中，应合理搭配食品种类，控制好饮食量。第16页，共41页，星期日，2025年，2月5日第17页，共41页，星期日，2025年，2月5日肥胖给人们的工作带来不便.第18页，共41页，星期日，2025年，2月5日二、细胞中的脂质（存在于所有细胞中）1、组成元素:2、特点：1）分子中O的含量明显少于糖类，C、H含量高2）通常都不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等。3、种类：主要是C、H、O，有些还有P、N脂肪、磷脂、固醇第19页，共41页，星期日，2025年，2月5日分析1：１克脂肪在体内储存所占的体积是１克糖原体积的１／５，但是１克脂肪氧化分解时所释放出来的能量约为39KJ,１克糖原氧化分解放出能量约为17KJ。体现了脂肪的什么功能？细胞内良好的储能物质脂肪组成元素：C、H、O