中考生物第三单元生物圈中的人第一章人的生活需要营养市赛课公开课一等奖省课获奖课件.pptx

第三单元生物圈中人

第一章人生活需要营养;第2页;知识点一食物营养成份

1．能源物质：糖类、脂肪、蛋白质。;营养成份;注意：糖类、脂肪和蛋白质既是组成组织细胞原料，又能为生命活动提供能量，不过发挥作用主次不一样。蛋白质以供给原料为主，糖类以供给能量为主，脂肪则以贮备能源为主。;2．非能源物质。

(1)水：人体细胞主要成份之一，约占体重60%～70%；

人体各项生命活动，离开水都无法进行；人体内营养

物质以及尿素等废物，只有___________才能运输。;(2)无机盐缺乏时症状和食物起源：;(3)维生素缺乏时症状和食物起源：;Ⅰ.植食性食物中不含维生素A，但它含有胡萝卜素可在人体内转化成维生素A。

Ⅱ.儿童经常晒太阳能够促进皮肤表皮中胆固醇转化成维生素D，预防佝偻病。;知识点二消化和吸收

1．消化系统是由消化道和_________组成。;(1)消化道：口腔、_____、食道、胃、_______、大肠和

肛门。;(2)消化腺：;(3)人体最大消化腺是_______，其分泌消化液为

_______，在_______处进入消化道，由此进入消化道

还有_______。胆汁即使是消化液，不过不含_________，

能够将脂肪乳化成_________，加大脂肪与消化酶接

触面积，有利于_______消化，属于_______消化。;2．食物消化。

(1)概念：在消化道内将食物分解成___________过程。

(2)物理消化与化学消化比较：;(3)淀粉、脂肪、蛋白质消化过程：;讲：Ⅰ.人体消化液中不含消化酶是胆汁，只有一个消化酶是唾液和胃液，含有各种消化酶是胰液和肠液。

Ⅱ.对三大营养物质都有消化作用消化液是肠液和胰液。小肠内含有胆汁、肠液和胰液三种消化液。

练：链接实战演练真题精选T7、T9;3．营养物质吸收。

(1)概念：营养物质经过_________进入循环系统过程。

(2)消化道各段吸收营养物质。

①胃：少许水、_________和酒精。

②小肠：大部分_________、全部_________、维生素、

氨基酸、甘油、脂肪酸、水。

③大肠：少许水、无机盐和部分_________。;知识点三合理膳食与食品安全

1．合理膳食：合理膳食是指全方面而_______营养。

(1)“全方面”是指摄取营养素_________。

(2)“平衡”是指摄取各种营养素量要适当(不少也不

多，_______适当)，与身体需要保持_______。;2．平衡膳食宝塔。

注意：青少年应该多吃豆奶类和鱼、肉、蛋类，因为其内含有丰富蛋白质。;3．食品安全。

(1)食品原料成份和_______问题。

(2)食品在生产和销售过程中人为改变其_______产生

安全问题。

(3)关注___________。;考点一食物营养成份(5年3考)

常考角度维生素和无机盐作用及其缺乏症

例1(·济南)维生素对人体各项生命活动含有十分主要作用，以下相关维生素作用叙述错误是();A．维生素A缺乏时症状是神经炎

B．维生素B1缺乏时症状是脚气病

C．多吃新鲜水果和蔬菜可预防坏血病

D．儿童多吃动物肝脏可预防佝偻病;讲：Ⅰ.脚气病是缺乏维生素B1引发；脚气(脚癣病)是真菌感染引发，二者病因和症状均不一样。

Ⅱ.婴幼儿和老年人补钙同时要补充维生素D，维生素D能促进人体对钙、磷吸收。

Ⅲ.缺乏维生素C易患坏血病，能够多食用新鲜蔬菜和水果。

练：链接实战演练真题精选T5；模拟预测T1、T2;考点二消化和吸收(5年9考)

常考角度?唾液对淀粉消化

例2(·济南)探究试验“唾液对淀粉消化作用”要求在一定温度下进行，这是因为唾液淀粉酶在高于或低于37℃条件下催化作用都会逐步降低。如图能正确表示唾液淀粉酶作用与温度关系是();√;常考角度?三大营养物质消化和吸收

例3(·济南)以下相关食物消化和吸收叙述中，错误

是()

A．在口腔内少许淀粉被初步消化为麦芽糖

B．胆汁对脂肪消化属于物理性消化

C．胃蛋白酶对蛋白质消化属于化学性消化

D．无机盐和维生素只能在小肠被吸收;例4(·济南)胆汁分泌不足时，将影响哪种物质消

化()

A．淀粉B．脂肪

C．蛋白质D．维生素;例5(·济南)人生活离不开营养物质和氧气，同时还要排出体内产生废物。如图是人体新陈代谢示意图，图中A～D代表不一样系统，a～d代表不一样物质，①～④代表不一样生理过程。请据图回答：;(1)若a代表蛋白质，其在A系统内最终被消化成_________，

过程①主要在_______内完成。

(2)当b进入B系统时，肋间肌、膈肌处于_______状态。过程

③是经过____________