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猕猴桃生产第4部分：栽培

范围

本文件规定了猕猴桃栽培的生产目标、标准化建园、土壤管理、水肥管理、整形修剪、花果管理、病虫害防控、适时采收及自然灾害防御等要求。

本文件适用于陕西秦岭北麓和陕南秦巴山区猕猴桃的生产管理。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5084《农田灌溉水质标准》

NY/T425-2000绿色食品猕猴桃

NY/T393-2020绿色食品农药使用准则

NY/T394-2021绿色食品肥料使用准则

NY/T391-2021绿色食品产地环境质量

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

生产目标

生产要求

生产环境应符合NY/T391-2021的规定，农药使用应符合NY/T393-2020的规定，肥料使用应符合NY/T394-2021的规定。

产品指标

成龄园美味猕猴桃2000kg/667m2~2500kg/667m2，中华猕猴桃1500kg/667m2~2000kg/667m2，商品果率95%以上。产品质量应符合NY/T425-2000的规定。

标准化建园

按照第2部分：建园执行。

土壤管理

深翻改土

果园应持续实施土壤改良。

新建园。建园前施腐熟有机肥2t/667m2以上，全园深翻60cm~80cm。

老果园。每年结合秋施基肥，顺树行由内向外逐步扩展，深翻以不伤害直径在0.4cm以上根系为宜。

果园间套

幼园期，间作或套种矮秆无共性病虫害的绿肥或经济作物，如玉米遮阴或者间（套）作蔬菜、油菜等。

水肥管理

基本原则

根据猕猴桃需水、需肥规律，灌水应少量多次，施肥以有机肥为主、配合施用化肥。

灌排水

灌水

保持土壤最大持水量的65~80%；土壤持水量低于65%时，叶片开始萎蔫，应及时进行灌水。灌溉水质应符合GB5084要求。

灌溉时间。萌芽前、花前花后根据土壤湿度各灌水一次，花期应控制灌水；果实迅速膨大期（5月底~7月中旬）为猕猴桃需水关键时期，可根据土壤墒情灌水2~3次；果实缓慢生长期至成熟期需水相对较少，根据土壤墒情和天气状况可适当灌水；采收前15d左右应停止灌水；越冬前灌透水一次。

灌溉方法。采用漫灌、沟灌、隔行灌溉等，有条件的可实施渗灌、滴灌、喷灌、微喷灌等节水灌溉方法。

排水

低洼地、易积水或山地猕猴桃果园，必须配置排水沟或布设暗管，及时排除积水。容易积水和地下水位较高的地块应采用高垄栽植。

陕南丘陵、山地猕猴桃果园可在塬头挖坑蓄水，或者在作业区内地势较高的地方建设蓄水池。

施肥

肥料使用符合NY/T394-2021的规定。基肥以有机肥为主，科学配比氮、磷、钾、钙及中微量元素肥料和生物菌肥，控制化肥特别是氮肥的使用量。施肥量参考表A.1和表A.2。

基肥。采果后至落叶前，结合秋深耕、施腐熟有机肥2500kg/667m2~3500kg/667m2，配施生物菌肥50kg/667m2、多元矿物微肥50kg/667m2、磷肥20kg/667m2。

追肥。以氮、磷、钾复合肥为主，配合使用油渣。萌芽至现蕾，第一次以氮为主的复合肥占总肥量的15%；开花后第二次以磷、钾为主的复合肥占总量的15%；6月底7月上旬，第三次以油渣为主；7月中下旬，第四次以钾为主的复合肥占总量10%。

油渣的使用。6月底7月上旬，应选择连续晴天，气温21℃~26℃、土壤湿度90%~95%(果园浇透水或下雨后,合墒时)，距离主干0.5m左右均匀撒入树行间，150kg/667m2~200kg/667m2，5d~7d待油渣表面布满白色菌丝后，及时浅旋。切忌油渣泡水或在干燥地面撒施。

叶面肥。宜在花前、花后、果实膨大期和采果后，结合病虫防控，喷施含有中微量元素和氨基酸等有机质及生长调节剂的优质叶面肥，每次间隔15d~20d，多种肥料应交替使用，最后一次施用应在果实采收期30d前完成。施用浓度参见表A.3。

整形修剪

整形

遵循高光效、宜机化原则，采用“单主干双主蔓（一干两蔓）”树形。主蔓中心钢绞线下降20cm，双蔓分支点1.2m~1.4m为宜，及时清除“三角区”的“卡脖枝”或“把门枝”。树形培养方法：

一年生幼树冬季在饱满芽处剪截。

二年生幼树在主干地面以上1.0m~1.2m处留2个饱满芽作为主蔓，于地面以上1.6m（中心钢绞线平面向下20cm）处交叉后，分别沿主蔓中心钢绞线反方向伸展，主蔓的两侧每隔30cm左右留一强壮的结果母枝，与行向呈直角固定在架面上。

修剪

冬季

12月下旬至次年元月底。按1.5个枝/m2选留结果母枝，优先