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现代酒店营销试题含参考答案

一、单选题（共52题，每题1分，共52分）

1.通用电气公司模型的纵轴用的是。

A、市场增长率

B、业务能力量

C、研发能力

D、行业吸引力

正确答案：D

2.在没有营销防御的情况下，企业所面临的会导致销售量和利润额减少的各种不利的趋势或形势是指。

A、营销动机

B、营销

C、营销机会

D、营销时机

正确答案：B

3.是指饭店根据宾客所提出的确切主题或为了营造节日气氛而精心策划的餐娱活动。

A、客房送餐

B、外卖服务

C、主题庆祝活动

D、餐饮团购

正确答案：C

4.差异性营销策略适用于的饭店。

A、新型

B、实力强

C、中小型

D、实力薄弱

正确答案：B

5.产品的制造商、零售商、服务商等，几乎每个组织都在从事市场营销活动，甚至一些地方（城市、国家）以及个人也在通过营销手段来获取关注与支持，他们就是。

A、营销的主体

B、营销的对象

C、营销的客体

D、营销的供给

正确答案：A

6.按照顾客所处的地位位置、自然环境来细分市场属于细分市场。

A、地理变量

B、行为变量

C、心理变量

D、人口变量

正确答案：B

7.细分消费者市场的变量有地理变量，那么不属于地理变量的是。

A、国家

B、乡村

C、年龄

D、城市

正确答案：C

8.当饭店产品在市场上销售量迅速增长时，产品已基本定型，竞争者相继加入，模仿抄袭现象相当普遍，说明产品处于生命周期的。

A、成长期

B、衰退期

C、投入期

D、成熟期

正确答案：A

9.在酒店的大厅使用视频设备展示酒店的设施和服务，属于。

A、非语言销售

B、内部产品销售

C、升级服务

D、以上都不是

正确答案：B

10.公众属于市场营销环境中的。

A、宏观环境

B、微观环境

C、中观环境

D、无关环境

正确答案：B

11.酒店宾客消费过程的最初阶段是。

A、寻找信息

B、认识需求

C、判断选择

D、消费决策

正确答案：B

12.最能体现饭店产品的质量是。

A、服务

B、声誉

C、管理水平

D、设施设备

正确答案：A

13.一个人比较稳定的心理倾向和心理特征是。

A、社会阶层

B、个性

C、动机

D、生活方式

正确答案：B

14.市场领导者扩大市场需求总量，通常采用发现新用户、开辟新用途和。

A、增加使用量

B、减少使用量

C、使用量不变

D、限制使用量

正确答案：A

15.采购的指导思想是什么。

A、安全第一

B、以人为本以德为荣

C、符合顾客的需求

D、以销定进以进促销

正确答案：D

16.具有支付能力和购买欲望的欲求，叫做。

A、欲望

B、需要

C、购买力

D、需求

正确答案：D

17.实战中经常讲到，人靠衣妆，商品靠。

A、设计

B、保护

C、包装

D、装潢

正确答案：A

18.餐饮服务产品的特点,表现为餐饮服务不能被贮存以应付将来之需。

A、同时性

B、相对性

C、一次性

D、统一性

正确答案：C

19.不仅直接关系到饭店的声誉和形象，也直接影响饭店的客源和经济效益。

A、服务技能的好坏

B、餐饮服务的好坏

C、餐饮管理水平的高低

D、餐饮菜品质量的好坏

正确答案：B

20.在定价中，市场需求是营销者定价的。

A、参照

B、基础

C、不清楚

D、前提

正确答案：D

21.制作成本昂贵、费时费工的广告载体是___。

A、杂志

B、广播

C、报纸

D、电视

正确答案：D

22.目前我国酒店普遍采用的组织形式是___。

A、矩阵制

B、直线职能制

C、直线制

D、职能制

正确答案：B

23.SWOT法又称为态势分析法，这四个字母分别代表优势Strength、劣势Weakness、。

A、机会Opportunity、信任Trust

B、乐观Objective、信任Trust

C、乐观Objective、威胁Threat

D、机会Opportunity、威胁Threat

正确答案：D

24.商务型饭店一般多位于。

A、山区、温泉、森林

B、城市中心或商业区

C、公路干线

D、海滨、海岛

正确答案：B

25.如要了解酒店餐饮活动，应该查阅。

A、酒店活动安排日志

B、客房部房态日志

C、会议记录

D、以上各项

正确答案：A

26.价格高，生产成本高，利润往往是负数是属于哪一个产品生命周期。

A、成熟期

B、衰退期

C、增长期

D、导入期

正确答案：D

27.自助餐菜单菜肴选择要遵循的原则不包括下列哪项。

A、选用能大批量生产且放置后质量下降幅度小的菜肴

B、选用有一定风味的菜肴

C、选用有特色的的菜肴

D、选用高端菜肴

正确答案：D

28.市场营销者可以是卖主，也可以是。

A、政府

B、买主

C、家庭

D、公司

正确答案：B

29.饭店组织机构的繁简程度取决于饭店的___。

A、宾客特点

B、规模大小

C、员工素质

D