2025年陕西旅游烹饪职业学院单招职业技能测试题库（夺冠）.docxVIP

2025年陕西旅游烹饪职业学院单招职业技能测试题库

第一部分单选题(150题)

1、高层建筑、公共娱乐场所、百货商城等在进行室内装修时应采用的装修材料是()

A.可燃材料

B.难燃和不燃材料

C.易燃材料

D.钢筋混凝土

【答案】：B

解析：根据国家工程建筑消防技术标准的规定，公共场所室内装修、装饰应当使用不燃、难燃材料。故选B。考点灾害专项题库

2、下列不属于现代生物技术的是()

A、用一个成年羊的体细胞成功地克隆出一只小羊

B、在细胞整体水平上定向改变遗传物质

C、结晶牛胰岛素的化学合成

D、利用酶进行淀粉食品的加工

【答案】：C

解析：现代生物技术包括基因工程、酶工程、细胞工程、发酵工程、生化工程以及后来衍生出来的第二代、第三代蛋白质工程、代谢途径工程、抗体工程、糖链工程、海洋生物技术等。A项，属于基因工程，是现代生物技术，A项错误;B项，属于细胞工程，是现代生物技术，B项错误;C项，利用的是化学合成法，不属于现代生物技术，C项正确;D项，属于酶工程，是现代生物技术，D项错误。知识点：生物常识

3、不要害怕去学新的东西，知识没有(),是可以随身携带的宝藏，没有人会被它压垮，而且愈多你愈身心矫健。填入括号部分最恰当的一项是()

A、大小

B、期限

C、重量

D、困难

【答案】：C

解析：由“是可以随身携带的宝藏，没有人会被它压垮”可知，知识不会给人带来负担，此处填“重量”最符合语境。知识点：言语理解

4、企业某次培训的员工中有369名来自A部门，412名来自B部门。现分批对所有人进行培训，要求每批人数相同且尽可能少。如果有且仅有一批培训对象同时包含来自A和B部门的员工，那么该批中有()人来自B部门。

A、45、B、57、C、62、D、73、

【答案】：B

解析：两个部门共有369+412=781(人),781=11×71,批次尽可能少，则共分11批次，每批次71人。412÷71=5余57,则所求这一批中共有57人来自B部门。知识点：逻辑推理

5、下列不属于刑事处罚的是()

A.罚金

B.管制

C.拘留

D.拘役

【答案】：C

解析：我国《刑法》第三十二条规定：“刑罚分为主刑和附加刑。”第三十三条规定：“主刑的种类如下：(一)管制;(二)拘役;(三)有期徒刑;(四)无期徒刑;(五)死刑。”第三十四条规定：“附加刑的种类如下：(一)罚金;(二)剥夺政治权利;(三)没收财产。附加刑也可以独立适用。”第三十五条规定：“对于犯罪的外国人，可以独立适用或者附加适用驱逐出境。”拘留不属于刑事处罚。故选C。考点：法律常识

6、“不以物喜，不以己悲”出自哪篇古文?()

A、《岳阳楼记》

B、《望洞庭》

C、《醉翁亭记》

D、《黄鹤楼送孟浩然之广陵》

【答案】：A

解析：“不以物喜，不以己悲”出自《岳阳楼记》,作者是范仲淹。知识点：人文常识

7、花儿:因开放而飘香()

A.水稻：种在水田里的稻

B.果实：从苦涩走向香甜

C.玉米：籽实比黄豆稍大

D.青苗：没有成熟的庄稼

【答案】：B

解析：花儿和因开放而飘香的关系是后者是前者的一个变化过程;果实和从苦涩走向香甜的关系也是后者是前者的一个变化过程。故选B。考点类比推理

8、与欧洲建筑相比，中国庭院式的组群布局有其独特的艺术魅力。一般来说，一座欧洲建筑是较为____的，中国的古建筑却像一幅长卷，必须一段段逐渐____，而不可能同时看到全景。从一个庭院到另一个庭院，每走一步，景色似乎都在____，给人留下深切的感受。依次填入画横线部分最恰当的一项是()

A.一脉相承呈现更替

B.一气呵成领悟延伸

C.一目了然展开变换

D.一览无余欣赏升华

【答案】：C

解析：第一空，一脉相承：从同一血统、派别世代相承流传下来，比喻某种思想、行为或学说之间有继承关系;一气呵成：比喻完成整个工作的过程中不间断，不松懈;一目了然：一眼就看得很清楚，形容事物、事情原委很清晰，一看就知道是怎么回事;一览无余：一眼看去，所有的景物都看见了，形容建筑物的结构没有曲折变化，或诗文内容平淡，没有回味。这段文字主要讲述了中国建筑与欧洲的不同，“中国古建筑却像一幅长卷，不可能同时看到全景”当中的“却”为转折关联词，前后语义相反，表示欧洲建筑是能一下子看到全景的，那么“一目了然”和“一览无余”更合适。第二空，根据“一幅长卷”“一段段逐渐”等词语可知，选择“展开”更合适。故选C。考点言语理解

9、在下列选项中选出不同类的一项()

A、写字台

B、沙发

C、电视

D、茶几

【答案】：C

解析：电视属于家用电器，其余三项属于家具。知识点：言语理解与表达

10、按照既定的行为规范开展工作，体现了职业化三层次内容中的()

A.职业化素养