降低化学反应活化能的酶省公开课一等奖全国示范课微课金奖课件.pptx

第5章细胞能量供给和利用;问题探讨;巴斯德之前;人物;2.从毕希纳试验能够得出什么结论？;4.请给酶下一个较完整定义。;叶绿体：CO2+H2O（CH2O)+O2;三、酶在细胞代谢中作用;第9页;2号试管;1号试管;3号试管滴加2滴FeCl3;1号试管;关于试验设计基础知识;复燃;①对照标准:设计对照试验,既要有对照组又要有试验组。;注意事项：

1.为何要选取新鲜配制过氧化氢溶液？

放置久了，过氧化氢会分解为水和氧气。

2.为何要选取新鲜肝脏？

过氧化氢酶是蛋白质，假如取材过早，肝细胞内过氧化氢酶等有机物就会在细菌作用下分解，是组织中酶数量降低且活性降低。

3.为何将猪肝制成研磨液？

加大肝细胞内过氧化氢酶与试管中过氧化氢接触面积，从而加速过氧化氢分解。

4.滴入肝脏研磨液和氯化铁溶液时，能否用一只滴管？

不能;18;分子常态：;酶并没有给分子提供能量，而是降低了分子活化能。;加入催化剂相当于给汽车找到了一条穿山隧道;第22页;正是因为酶高效催化作用，细胞代谢才能在温和条件下快速进行。;2课时酶特征;;酶高效性确保了细胞内

化学反应顺利进行

能量供给稳定

;2、酶含有专一性;

试验步骤;2、酶含有专一性;A;第31页;1号试管;序号;每种酶都有自己最适温度

;1号试管;过氧化氢酶;1.含有高效性

2.含有专一性

3.作用条件较温和

要有适当温度

要有适当pH

;4、影响酶促反应速率原因：;5、酶活性与酶促反应速率相关曲线分析

1).表示酶高效性曲线

(1)与无机催化剂相比，酶催化效率更高。

(2)酶只能缩短到达化学平衡所需时间，不改改变学反应平衡点。;2).酶浓度对酶促反应速率影响曲线;3).反应底物浓度对酶促反应速率影响曲线;4).pH和温度对酶活性影响曲线;;3.能够使唾液淀粉酶水解是（）

A.淀粉酶B.脂肪酶

C.蛋白酶D.肽酶

4.关于酶特征，以下表述中错误一项是（）

A.酶是活细胞产生含有催化作用有机物

B.化学反应前后，酶化学性质和数量不变

C.酶催化效率很高，但易受温度和酸碱度影响

D.一旦离开活细胞??酶就失去催化能力