加快农业标准化建设的必要性课件.ppt

加快农业标准化建设的必要性加快农业标准化建设,促进农业健康发展

安徽农业大学章孝荣加快农业标准化建设的必要性1.从我国当前农业生产的实际，看农业标准化建设的必要性我国农业生产方式正在发生历史性转变我国农产品面临着国内和国际市场的双重竞争2.农业标准化建设与农产品安全和人类健康3.农业标准化建设与社会发展4.加快农业标准化建设的建议报告内容加快农业标准化建设的必要性一、从我国农业生产的实际情况

看农业标准化建设的必要性成就巨大，面临的问题不少农业生产方式正在发生根本性的转变在生产上，面临食品数量安全和质量安全的双重挑战在市场上，面临国内、国际双重竞争加快农业标准化建设的必要性传统农业现代农业种植、养殖，初级产品小农经济，封闭型生产自给自足或区域性市场体系种养加-产供销-贸工农一体化规模化、集约化、商品化生产国内、同际化市场体系满足自身需求,无所谓标准满足市场需求,需要统一标准加快农业标准化建设的必要性我国加入WTO后，必须遵循WTO的规则。我国农业是弱势产业，入世后受到的冲击最大。外国农产品质优价廉，随着关税壁垒的减消，国外农产品将大量涌入我国。洋货将抢滩我国市场。目前我国进口的农产品种类超过70种。不但挤占我国市场，而且大量进口需要大量外汇。去年我国农产品进口总额高达94亿美元。近几年有些农产品进口剧增，如水果、奶粉等洋货充斥市场。加快农业标准化建设的必要性改革开放以来，我国畜牧业取得了巨大成就肉、蛋、奶产量年递增率超过10%；禽蛋产量自1985年起居世界首位；肉类生产从1990年起位居世界第一产肉大国；肉类和蛋类的人均占有量均已超过世界平均水平，人均占有禽蛋量达到了发达国家水平。但同时畜产品出口却呈现下滑趋势，与畜牧业稳定增长的态势形成强烈反差!我国畜牧产品的价格普遍低于国外同类产品以我国畜牧业的数据为例加快农业标准化建设的必要性我国畜产品出口量下降情况（世界贸易统计资料）出口量占世界市场份额活牛19万头6.5万头2.4%0.7%牛肉19.6万吨3万吨2%0.3%猪肉10.5万吨5万吨9.1%3%羊肉我国羊肉产量约占世界产量的五分之一，但是自1995年以来，我国已成为净进口国，2000年净进口羊肉1.36万吨，贸易逆差高达800多万美元。1990200019902000加快农业标准化建设的必要性国际市场同类畜产品价格比较（FA0统计资料）美国1645－1420澳大利亚713－924世界平均22002100－2800活牛(美元/吨)牛肉(美元/吨)羊肉(美元/吨)中国451-493美国的1/3澳大利亚的1/21345世界价格的62%1400-2000世界价格的66%—70%加快农业标准化建设的必要性在国际市场上，我国农产品出口量减少和价格偏低的原因是什么？

农业标准化水平偏低！我国农业长期以满足国内需求为最大责任，注重于数量增长，农产品质量较差，整体合格率仅60％左右，我国农业生产的科技含量低，生产成本较高。目前我国靠科技进步实现农业生产率增长部分只有30％—40％，而美国等发达国家达60％—80％。加快农业标准化建设的必要性提高国际竞争力是我国农产品迎接洋货挑战的现实出路；这就要求我国的农业必须实行标准化生产，农产品的生产与质量与国际接轨。加快农业标准化建设的必要性二、农业标准化建设与农产品安全和人类健康当前我国农业生产形势（成就与负面效应）规模化、产业化快速发展；科技革命，新技术推广；农产品日益丰富；生产效益不断提高；农产品供应总量平衡，丰年有余；农业生产取得巨大成就生产缺乏科学指导；标准化程度较低；劣质产品、假货，甚至有毒或有害产品充斥市场；产品质量和安全令人堪忧；能源的高消耗；环境污染；自然资源和生态平衡破坏加快农业标准化建设的必要性劣质或有害农产品威胁人类健康在生产环节中，生产者为追求产量或效益的最大化，违规使用农业生产用品，给农产品质量安全埋下隐患。配合饲料为畜牧业发展做出了巨大贡献，但现在因在其中滥用违禁添加剂、兽药，造成的药物和有害物质残留，甚至中毒事件，已成为社会关注的问题之一。如：瘦肉精残留猪；含致癌物质苏丹红的红心鸭蛋新的饲料添加剂、促生长剂还在不断研发之中。中草药饲料添加剂=绿色、安全？加快农业标准化建设的必要性在种植业中，同样存在滥用农业生产用品现象。如：滥用农药、化肥和植物生长刺激剂、催熟剂等。这些漂亮的水果和蔬菜可能是