中性蛋白酶酶解棉籽蛋白条件优化及其代谢物的变化.docxVIP

中性蛋白酶酶解棉籽蛋白条件优化及其代谢物的变化

目录

中性蛋白酶酶解棉籽蛋白条件优化及其代谢物的变化（1）．．．．．．．．3

一、内容概要．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.1棉籽蛋白资源概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.2中性蛋白酶在棉籽蛋白水解中的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.3研究意义和价值．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

二、实验材料与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

2.1实验材料．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

2.1.1棉籽蛋白原料．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

2.1.2中性蛋白酶．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

2.2实验方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

2.2.1酶解条件优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

2.2.2代谢物分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

三、中性蛋白酶酶解棉籽蛋白的条件优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

3.1单因素实验．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

3.1.1酶添加量对酶解效果的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

3.1.2酶解温度的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

3.2正交实验优化组合条件．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

四、代谢物的变化分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

4.1酶解过程中蛋白质结构的变化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

4.2酶解产物的种类与性质分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

4.2.1肽类物质的种类和分子量分布．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

4.2.2游离氨基酸和功能性小分子物质的变化．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

4.3代谢产物的生物活性研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

五、结果与讨论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

中性蛋白酶酶解棉籽蛋白条件优化及其代谢物的变化（2）．．．．．．．23

内容概括．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

1.1研究背景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

1.2研究目的和意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

1.3国内外研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

材料与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

2.1材料与试剂．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

2.2实验仪器．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

2.3中性蛋白酶酶解棉籽蛋白的条件优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

2.3.1酶解工艺参数的选择．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

2.3.2酶解工艺参数的实验设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

2.4代谢物分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

2.4.1代谢物提取方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

2.4.2代谢物检测与分析方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

结果与分析．．．．．．．．．．．