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黄瓜拌木耳
在寒冷的冬季，人总是倾向于选择，温热的食物来驱寒保暖，但其实，凉拌木耳，这道看似清凉的菜肴，在冬日里同样大有可为，不仅口感爽脆、营养丰富，还能为餐桌，带来别样的风味。
木耳，作为一种常见的食用菌，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。其蛋白质含量堪比肉类，且含有人体必需的多种氨基酸。
木耳，还具有一定的活血化瘀作用，对于预防心脑血管疾病，也有一定的辅助作用，这对于冬季心脑血管疾病，高发的中老年人群来说，尤为重要。
黄瓜拌木耳它结合了黄瓜的清脆和木耳的爽滑，既可作为夏日消暑的小菜，也是健康饮食的选择之一。这道菜简单易做，成本低廉，我们一起来靴学习怎么做这道凉菜吧！
食材准备洋葱1/3个;黄瓜1个;木耳8克;大蒜2瓣;辣椒面1勺;盐3克;白糖3克;鸡精2克;十三香2克;香醋1勺;花生油适量;
木耳泡水
泡发至没有硬芯即可
开水里焯水一分钟捞出控水备用
洋葱切丝泡水后减少辛辣味，更甘甜
黄瓜切丝
大蒜切末备用
将黄瓜丝，洋葱丝，炒熟的木耳一起盛入盆中
放入蒜末
辣椒面
再放入盐，白糖，十三香，鸡精
花生油烧至冒烟
泼在调料上
快速搅拌均匀
最后放入香醋搅拌均匀即可
开吃！
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