腊八粥（课件）六年级下册劳动鲁科版.pptx

腊八粥;腊八节的到来意味着拉开了过年的序幕，在这一天，喝一碗由大米、红枣、花生、红豆、薏米等多种食材熬成的粥既能温暖身体，一饱口福，也能祈福求平安，给新年讨个好彩头。;腊八节与腊八粥的由来;腊八习俗;1.腊八节的习俗：祭祀;2.腊八节的习俗：吃腊八粥;

3.腊八节的习俗：泡腊八蒜;4.腊八节的习俗：吃冰;5.腊八节的习俗：腊八面;腊八粥，采用五谷杂粮熬制而成，寓意五谷丰登八方来财，对来年寄予美好的祝福，下面一起来看看吧。;腊八习俗;腊八粥的常见食材包括大米、小米、玉米、薏苡仁、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类，如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等;首先，我们需要准备一些食材，红豆、绿豆、豇豆、莲子，这些豆类都是腊八粥的经典配料，您也可以根据自己的口味，加入任何喜欢的豆类。;接着，我们另取一个碗，倒入糯米、黑米、红皮花生和红枣，这些食材是腊八粥的精华，能让粥的口感更丰富，营养更充足。;然后，我们往碗里倒入清水，轻轻搓洗，把表面的灰尘和杂质清洗干净。;清洗好以后，再往每个碗里加入足够的清水，浸泡四个小时以上。;特别是豆类，如果直接煮的话，不容易熟透，吃起来口感还会夹生，所以提前浸泡是非常关键的一步。;接下来，我们开始煮粥，切记一定要用开水下锅，先倒入糯米，开水下锅的米，淀粉很容易融入锅里，而且不容易糊底。;接着，再把各种豆类倒入锅中，最后倒入花生和红枣。;水煮开之后，一定要改成小火，盖上盖子慢慢熬煮三十分钟左右。;因为我们的豆类都是提前浸泡过的，所以煮的时候特别省火，如果豆子没有泡过，煮的过程至少需要两个小时，才能把这锅腊八粥熬好。;在这里，我还要给大家分享一个关键点，煮粥的过程中，要多搅动搅动。;这样可以让粥相互之间有碰撞，食材里面的淀粉可以更好地融入汤里，使得煮出来的粥口感更加粘稠、浓郁。;最后，出锅之前加入几块冰糖，让冰糖在粥中慢慢融化。;这样一碗香甜可口的腊八粥就煮好了，口感香糯又好喝，马上就腊八节了，赶紧为家人煮上一碗吧！