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凉拌豆腐;大豆，古称“菽”，最早起源于中国，在华夏大地上已有5000多年的栽培历史，名列“五谷”之一。在我国的传统饮食文化中，大豆及其制品占有重要的地位。被称为“中国奶酪”的豆腐，就是其中最典型的代表。;上古时期，大豆的吃法很简单蒸熟或水煮;战国时期，一场厨房革命悄然兴起，石磨的问世革新了麦、豆的烹饪传统;;;俗话说，“青菜豆腐保平安”。你可能没想到，一道简单的豆腐，也能做出很多花样呢，快来一起瞧瞧吧！;?红烧鱼头豆腐?;酸辣香菇豆腐汤;豆腐丸子汤;凉拌豆腐;天气越来越热，一道舒心可口的凉拌豆腐，希望能给你的夏天带来一丝丝凉爽！;凉拌豆腐做法;1.豆腐切小块。;2.水开后放入一勺盐，倒入豆腐块。;3.焯水2分钟，捞起。;4.放入大碗中，加一勺盐，一勺糖，一勺花椒粉，一勺辣椒油。?;5.接着放入：一勺素蚝油，适量的香菜，淋上热油激出香味。;6.倒入一勺生抽，搅拌均匀即可。;
7.这样做的豆腐补充钙质身体好，也能给炎热的餐桌带来一丝丝清凉。夏天必吃的一道菜，快试试吧！
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