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餐厅管理与服务.pptx

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餐厅管理与服务;未找到bdjson;01;;餐厅管理的核心要素;餐饮市场竞争激烈,顾客需求多样化,员工流动性大,食品安全问题等。;02;;菜品准备与上桌流程;;结账方式;03;通过招聘网站、招聘会、校园招聘等多种途径吸引人才。;包括岗位职责、服务技能、食品安全知识、礼仪规范等方面。;定期组织团队活动,增强团队凝聚力和合作意识。;绩效评估;

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