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农产品安全生产与质量控制作业指导书

TOC\o1-2\h\u1218第一章农产品质量安全概述 3

227721.1农产品质量安全重要性 3

253211.2国内外农产品质量安全现状 4

189041.2.1国外农产品质量安全现状 4

320831.2.2我国农产品质量安全现状 4

15361.3我国农产品质量安全政策法规 4

11984第二章农业环境监测与评价 5

100552.1农业环境监测方法 5

294042.2农业环境质量评价标准 5

20812.3农业环境监测与评价技术 5

23410第三章农药使用与管理 6

303483.1农药种类与作用 6

150463.1.1农药种类 6

285293.1.2农药作用 6

183273.2农药安全使用原则 7

118133.2.1科学选药 7

310203.2.2适时用药 7

309613.2.3合理用药 7

713.2.4轮换用药 7

68493.2.5安全间隔期 7

114043.3农药残留检测与控制 7

152163.3.1检测方法 7

189843.3.2检测标准 7

49363.3.3检测流程 7

86433.3.4控制措施 7

7087第四章种子质量保障 8

217674.1种子质量标准 8

118034.1.1纯度：种子纯度是指种子中符合品种特征的种子所占的比例。纯度越高，种子质量越好。 8

256564.1.2净度：种子净度是指种子中不含杂质的程度。净度越高，种子质量越好。 8

193944.1.3发芽率：发芽率是指种子在一定条件下发芽的能力。发芽率越高，种子质量越好。 8

198924.1.4水分：种子水分是指种子中所含水分的比例。水分含量适宜，有利于种子储藏和发芽。 8

234534.1.5生活力：生活力是指种子在储藏过程中保持活力的能力。生活力越高，种子质量越好。 8

323434.2种子质量检测方法 8

229694.2.1纯度检测：通过观察种子形态、颜色、大小等特征，判断种子纯度。 8

169154.2.2净度检测：通过筛选、风选、水选等方法，去除种子中的杂质。 8

25464.2.3发芽率检测：将种子置于适宜的条件下，观察其发芽情况，计算发芽率。 8

77454.2.4水分检测：采用烘干法、电测法等方法，测定种子水分含量。 8

44804.2.5生活力检测：通过染色法、电导法等方法，判断种子生活力。 8

29284.3种子质量保障措施 8

138314.3.1加强种子生产基地建设：选择适宜的土地、气候条件，建立种子生产基地，保证种子来源安全。 8

293774.3.2严格执行种子质量标准：在种子生产、加工、储藏、销售等环节，严格按照质量标准进行操作。 8

138284.3.3提高种子检测技术水平：加强种子质量检测设备的投入，提高检测人员的专业素质，保证检测结果的准确性。 9

130754.3.4强化种子市场监管：加大对假冒伪劣种子的打击力度，规范种子市场秩序。 9

35384.3.5加强种子技术研究与推广：开展种子技术研究，推广优质、高产、抗病、抗逆性强的种子品种。 9

216354.3.6提高农民种子使用意识：加强农民培训，提高农民对种子质量的认识，引导农民合理使用种子。 9

21911第五章肥料使用与土壤改良 9

13005.1肥料种类与作用 9

20115.1.1肥料种类 9

39685.1.2肥料作用 9

157665.2合理施肥原则 10

177775.3土壤改良与保护 10

51155.3.1土壤改良 10

247655.3.2土壤保护 10

20809第六章农产品生产过程控制 10

151986.1生产环境控制 10

187876.1.1环境监测 10

317976.1.2环境整治 11

184426.1.3环境保护 11

17566.2生产技术规范 11

137936.2.1种植技术规范 11

120516.2.2养殖技术规范 11

58026.3生产过程监控 12

298376.3.1质量监控 12

128956.3.2安全监控 12

292216.3.3信息管理 12

2064第七章农产品产后处理与储藏