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猕猴桃生产第5部分：花粉生产

范围

本文件规定了猕猴桃花粉的术语和定义、花朵采集、花粉加工、花粉分级、花粉质量检验、标志、包装、运输、贮存的要求。

本文件适用于猕猴桃花粉的生产和检验。

规范性引用文件

本文件没有规范性引用文件。

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

猕猴桃花粉

猕猴桃雄花花药中的粉状物（花粉粒），是雄性生殖细胞，也是植物的精子，其功能是与植物卵细胞结合为受精卵。

猕猴桃雄花

猕猴桃雄株上的花朵，多为伞状花序，每花序具花2～3朵；花柄绿色，被浅褐色绒毛，长约2.5cm；初花期为白色，开花后颜色逐渐变黄；花冠直径小于雌花，花药黄色，箭头冠，内包裹花粉颗粒；子房退化，呈小椎体状，被绒毛。

花药

猕猴桃雄花花丝顶端的囊状体。

净度

纯净花粉占被检花粉质量的百分数。

萌发率

花粉颗粒经过适宜的条件培养后会长出花粉管，长出花粉管的花粉占培养总花粉的百分比就叫花粉的活力，也叫萌发率。用于评价花粉的生活力，即有效成分。

花朵采集

品种选择

通过授粉试验，根据座果率和果实生长发育状况，结合染色体倍性，筛选出雌株品种授粉效果最好的雄株品种。分为花期相遇的配套种植专用雄株品种和花期可不遇，但授粉效果较好，适宜商品化生产的商品花粉专用雄株品种。

采集条件

猕猴桃雄株花朵露白70%~100%，花粉为释放时，即可采集。花朵采集时应在外界温度低于32℃条件下，选用无异味干净透气的塑料网袋（不挥发有毒气体），避免大雨天或花朵结露严重时采收。

花朵运输

运输工具洁净、无污染，运输过程保持通风、透气，运输时间不超过5h，避免田间热大量释放，包装袋温度不得高于28℃。

花粉获得

花朵破碎

利用筛孔1cm~1.5cm、转速不高于200rpm/s的螺丝状刀片破碎机，对花朵进行破碎。

花药分离

破碎后的花朵投入筛孔0.3cm~0.5cm的转筒筛中，分离出花药。

花药干燥

收集花药平铺于干燥托盘上，干燥室温度设定在25℃~28℃，室内风速≤0.3m/s，干燥12h~24h。

花粉提取

花药干燥破裂后，物理分离（200目筛）出猕猴桃花粉，收集于非金属容器内，密封。

花粉分级

外观

粉末状，淡黄色，无可见杂质。

产品等级指标

产品按净度、萌发率分为特级、一级、二级。

花粉等级划分

等级

净度（﹪）

萌发率（﹪）

特级

≥90

≥80%

一级

80≤，＜90

70≤，＜80

二级

70≤，＜80

50≤，＜70

质量检验

净度检测

见附录A。

萌发率检测

见附件B。

等级判定

根据6.2花粉产品等级指标进行，以净度和萌发率两者中低的一个所处等级为准。

标志、包装、运输、贮存

标志

包装物显著位置标明生产厂名称、厂址、产品名称、商标、产品编号、生产日期、等级、净重、贮存期限、贮存条件等。

包装材料

应选用无污染、非金属容器。

运输、贮存

商品花粉应随买随用，0℃~5℃、避光、干燥运输。

短时保存的花粉（15d），存放环境条件为：温度为0℃~4℃，干燥、避光贮存。

长期保存的花粉（1~2年），存放环境条件为：温度为-18℃~-38℃，干燥、避光贮存。

包装不得使用金属材料，选用高聚合聚乙烯等材料，器物内壁光滑不易附着。

花粉贮存寿命与干燥程度和花粉纯度有关，以上贮存方法及寿命仅供参考。

（规范性）

猕猴桃花粉净度检测方法

仪器、设备

显微镜、载玻片、盖玻片、接种针。

检测步骤

载玻片制备

用接种针取少量花粉于载玻片上，盖上盖玻片。

净度统计

在10×10显微镜下观察花粉样品，至少观察3个载玻片，每个载玻片观察3个视野，分别记录每个视野的花粉和非花粉物质比例。

猕猴桃花粉净度以百分数表示，其计算公式为：

视野中花粉比例

花粉净度=×100%

视野中花粉比例+视野中非花粉物质比例

（规范性）

猕猴桃花粉萌发率检测方法

1仪器、设备

显微镜、pH计（精度0.01）、电子天平（精度0.1mg）、生化摇床、量筒、培养皿、载玻片、盖玻片、吸管、镊子、烧杯、三角瓶、玻棒、小药勺、称量纸。

2试剂、材料

蒸馏水、硼酸、蔗糖。

3检测步骤

培养液制备

称取10g蔗糖、0.01g硼酸、量取100ml蒸馏水，将蒸馏水倒入烧杯中，然后加入称量好的蔗糖和硼酸，搅拌直至蔗糖和硼酸完全溶解，调PH6.5~6.8，备用。

培养液尽量现配现