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餐饮门店春节活动策划

一、活动背景与目标

(1)随着春节的临近，我国传统的春节文化日益深入人心。春节是我国最重要的传统节日之一，家家户户都会在这个特殊的时刻欢聚一堂，共享天伦之乐。餐饮行业作为春节庆祝活动的重要组成部分，承担着为消费者提供美食和团圆的氛围的重要使命。为了进一步弘扬我国春节文化，提升门店的知名度和品牌形象，我们特此策划了一场别开生面的春节主题活动。

(2)本次活动旨在为广大消费者营造一个喜庆、祥和的节日氛围，同时通过一系列富有创意的互动环节，增进顾客与门店之间的情感联系，提升顾客的满意度和忠诚度。此外，通过活动吸引新顾客，扩大市场份额，实现门店在春节期间的业绩增长，为新一年的发展奠定良好的基础。

(3)本次活动将以“团圆·幸福·味蕾盛宴”为主题，结合传统春节元素和现代餐饮文化，推出一系列特色菜品和优惠活动。我们希望通过这次活动，让顾客在品尝美食的同时，感受到家的温暖和节日的喜庆，从而加深对门店品牌的认同感和归属感。同时，通过活动的成功举办，为门店树立良好的口碑，为未来的发展积累宝贵的经验和资源。

二、活动主题与时间安排

(1)本年度春节活动主题定为“新春团圆宴，味蕾幸福行”，旨在通过这一主题，传递出春节团圆、欢乐、温馨的节日氛围。我们将围绕这一主题，策划一系列富有创意的餐饮体验和互动活动，让顾客在享受美食的同时，感受到浓厚的节日气息和家的温馨。

(2)活动时间将从农历腊月二十三小年开始，持续至正月十五元宵节，共计二十多天。期间，我们将推出春节特惠套餐、团圆宴预订服务、亲子互动活动等丰富多样的项目。春节期间，人们忙碌于走亲访友，我们的门店将成为他们共享团圆时光的理想场所，确保顾客在忙碌的节日中，也能品尝到美味佳肴，享受轻松愉快的用餐体验。

(3)活动期间，我们将根据每日的节日特色和顾客需求，推出不同的主题活动。例如，除夕夜推出“团圆饺子宴”，正月初一推出“新年第一碗”，正月初二至初六推出“家庭聚餐套餐”，正月初七至十五推出“元宵节甜蜜盛宴”等。同时，为了确保活动的顺利进行，我们将提前一个月开始筹备，包括菜品研发、物料采购、人员培训等各项工作，力求为顾客呈现一场视觉与味觉的双重盛宴。

三、活动内容与流程

(1)活动内容丰富多样，包括新春特色菜品展示、现场烹饪表演、互动游戏和抽奖环节。我们将推出超过20款新春特色菜品，如传统饺子、年糕、汤圆等，满足不同顾客的口味需求。同时，现场烹饪表演环节将邀请名厨现场展示精湛厨艺，吸引顾客驻足观看。互动游戏如“猜灯谜”、“团圆接龙”等，奖品设置为现金券、特色菜品等，增加顾客参与度和趣味性。以2022年为例，此类互动活动吸引了超过5000名顾客参与，平均每位顾客消费增加15%。

(2)活动流程分为三个阶段：预热阶段、活动阶段和总结阶段。预热阶段从腊月二十三开始，通过社交媒体、门店广告、传单等形式，提前告知顾客活动详情。活动阶段分为除夕夜、正月初一到初六、元宵节三个高潮时段，期间将推出特色套餐、优惠活动等。总结阶段将在元宵节后进行，通过顾客满意度调查、销售数据分析，总结活动效果，为未来活动提供参考。以2021年为例，活动期间总销售额较去年同期增长30%，顾客满意度达到90%以上。

(3)活动当天，顾客可提前通过线上预订系统或门店现场预订团圆宴，享受优先入座、专属服务员等特权。现场将设置多个用餐区域，包括家庭包间、情侣座、亲子区等，满足不同顾客的需求。同时，我们将邀请专业舞蹈团队进行现场表演，为顾客带来视觉盛宴。此外，我们还将在活动期间举办亲子烘焙课程，让家长与孩子共同体验制作美食的乐趣。据统计，活动期间亲子烘焙课程参与人数超过300人，平均每位参与者满意度达95%。

四、宣传推广与营销策略

(1)宣传推广策略将采用多渠道整合营销的方式，以提高活动曝光度和顾客参与度。首先，我们将利用社交媒体平台，如微博、微信公众号、抖音等，发布活动预告、精彩瞬间和顾客评价，预计覆盖用户群体超过100万。通过KOL（关键意见领袖）合作，邀请美食博主和网红进行现场直播，增加活动的互动性和话题性。例如，去年通过KOL合作，活动相关视频播放量达到500万次，互动评论数超过10万。

(2)针对传统媒体，我们将投放户外广告、地铁广告和报纸广告，覆盖主要商圈和人流密集区域。同时，与本地电台合作，进行广播广告宣传，预计覆盖听众超过50万。在春节期间，我们将通过短信营销和电子邮件营销，向已有顾客发送活动邀请和优惠信息，预计触达客户数超过20万。此外，我们将推出限时优惠码，通过线上线下渠道发放，吸引新顾客体验。

(3)营销策略方面，我们将推出一系列优惠活动，如团购优惠、预订优惠、现场抽奖等。通过团购平台推出春节团圆宴套餐，享受8折优惠，预计销售量达到500份。预订团圆宴的顾客，将有机会参