基于追溯码和定位技术的进口食品溯源指南 第4部分：乳制品.docx

基于追溯码和定位技术的进口食品溯源指南第4部分：乳制品

益

洲源信息

措述

信息类型

基本潮源信息

扩展溯源信息

奶畜养殖场信息

养殖基地名称，所在国家或地区，地址

★

责任人，联系方式，养殖场生态环境信息(面机，水质、检验信息)

一

★

奶密养殖信息

奶畜名称、品种、编号

★

饲养记录，疫病防治记录，药物使用记录

★

挤奶信息

奶产品名称、批号、椅奶时间

★

奶畜编号与品种、产奶量、坊奶机编号

★

注，★代表此行信息所属类型。

SN/T5652.4-2024

表2乳制品加工环节信息采集

洲源信息

措述

信息类型

加工企业信息

企业名称，所在国家或地区名称，地址与联系方式、注册编号(在华注册编号/当局批准编号)

武任人及联系方式

加工信息

加工起止时间、产品名称，批次

产品配料，生产工艺流程、地理保护标志证明材料(如有)

包装信息

包装日期，保质期、净含量/规格

包装材料合格证明，包装过程车间温湿度控制记录、食品标签信息

注：★代表此行信息所属类型

6.3乳制品检测和检疫环节信息采集

乳制品检测和检疫环节信息采集见表3.

表3乳制品检测和检疫环节信息采集

溯源信息

描述

信息类型

基本滴源信息

扩展测源信息

检测和检疫信息

产品名称，批号、检测和检疫日期、检测和检疫合格征明、检测和检疫结果[感官指标、理化指标(脂防、蛋白质等营养成分符合性检测)、重金属，河染物，真菌毒素，做生物等]

★

检测和检疫机构

★

注：★代表此行信息所属类型。

6.4乳制品仓储物流环节信息采集

乳制品仓储物流环节信息采集见表4。

表4乳制品仓储物流环节信息采集

潮源信息

描述

信息类型

基本洲源信息

扩展测源信息

仓储信息

仓库名称及地址、产品批号、出人库时间

★

一

出人库数量、仓库温湿度控制记录、仓库卫生状况及消毒记录，责任人

★

SN/T5652.4—2024

表4乳制品仓储物流环节信息采集(续)

6.5乳制品通关环节信息采集

乳制品通关环节信息采集见表5。

表5乳制品通关环节信息采集

测源信息

描述

信息类型

基本湖源信息

扩展潮源信息

通关信息

产品名称、生产日期/批号，保质期、净含量与规格、人境口岸、输华乳制品官方卫生证书，人境货物检验检疫证明

贸易合同、提单，装箱单、发黎、报关单号、集装箱号

★

注：★代表此行信息所属类型。

6.6乳制品境内销售环节信息采集

乳制品境内销售环节信息采集见表6。

表6乳制品境内销售环节信息采集

测源信息

描述

信息类型

扩展溯源信息

经销商信息

企业名称，地址、联系方式，统一社会信用代码

企业资质

销售信息线下销售)

产品名称，批次，购货者(名称，地址，联系方式)

购买数量，交货日期

销售信息(网络销售)

销售平台名称与资质、产品名称、批次

购买数量，交货日期