《零食的学问》（说课稿）全国通用二年级上册综合实践活动.docx

《零食的学问》（说课稿）全国通用二年级上册综合实践活动

授课内容

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授课时间

设计思路

本节课《零食的学问》以二年级上册综合实践活动为主题，结合学生实际生活，引导学生认识常见零食的种类、营养成分及食用方法，提高学生对食品安全的认识。通过观察、讨论、实验等活动，让学生在实践中学习，培养他们的观察力、思考力和动手能力。

核心素养目标分析

1.培养学生具备观察和识别食品的能力，提高食品安全意识。

2.增强学生的科学探究精神，通过实践活动学会独立思考和解决问题。

3.培养学生良好的饮食习惯，关注健康饮食，形成健康的生活方式。

4.培养学生团队协作能力，在小组活动中学会交流与合作。

5.提升学生的审美情趣，通过观察零食包装设计，培养学生的审美能力。

教学难点与重点

1.教学重点，

①让学生识别并说出常见零食的种类及其基本特点；

②引导学生了解零食的营养成分，能够区分健康零食与不健康零食；

③教授学生正确的零食食用方法，提高学生的食品安全意识。

2.教学难点，

①帮助学生理解零食中营养成分的作用，以及过量食用可能带来的健康问题；

②指导学生如何根据自身需求选择合适的零食，培养他们的自我管理能力；

③在小组讨论和合作中，引导学生积极参与，提高他们的沟通能力和团队协作精神。

教学资源

1.软硬件资源：多媒体教学设备、实物零食样品、图片资料、黑板或白板。

2.课程平台：班级微信群、学校综合实践活动平台。

3.信息化资源：食品安全教育视频、健康饮食相关网页链接。

4.教学手段：小组讨论、角色扮演、观察记录、实验操作。

教学过程

一、导入新课

（1）同学们，你们喜欢零食吗？今天我们就来学习《零食的学问》，一起探究零食背后的知识。

（2）请同学们分享自己最喜欢的零食，并简单介绍一下它的特点。

二、新课讲授

1.认识零食

（1）展示各种零食图片，引导学生观察并说出零食的种类。

（2）讲解零食的分类，如膨化食品、糖果、巧克力、果冻等。

2.零食的营养成分

（1）介绍零食中常见的营养成分，如糖、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等。

（2）通过图片或实物展示，让学生了解不同营养成分的作用。

3.健康零食与不健康零食

（1）让学生对比健康零食与不健康零食的特点，如营养成分、添加剂等。

（2）引导学生认识到过多食用不健康零食可能带来的健康问题。

4.零食的食用方法

（1）讲解正确的零食食用方法，如适量、定时、搭配等。

（2）通过角色扮演，让学生模拟正确的零食食用过程。

三、实践活动

1.小组讨论

（1）将学生分成小组，讨论以下问题：

a.你认为哪些零食是健康的？

b.如何选择适合自己的零食？

c.如何在日常生活中养成良好的饮食习惯？

（2）每组派代表分享讨论成果。

2.角色扮演

（1）让学生扮演营养师、超市售货员、消费者等角色，模拟购买零食的过程。

（2）在角色扮演过程中，引导学生关注零食的营养成分、食用方法等。

3.实验操作

（1）组织学生进行简单的食品安全实验，如观察零食中的添加剂、测量零食的热量等。

（2）让学生通过实验结果，进一步了解零食的营养成分和健康问题。

四、课堂小结

（1）回顾本节课所学内容，强调零食的种类、营养成分、健康食用方法等。

（2）鼓励学生在日常生活中养成良好的饮食习惯，关注食品安全。

五、课后作业

（1）调查自己家中或周边的零食，了解它们的营养成分和健康问题。

（2）撰写一篇关于健康零食的作文，分享自己的认识和体会。

六、教学反思

（1）本节课通过多种教学手段，让学生在轻松愉快的氛围中学习零食知识。

（2）注重学生的实践操作和讨论交流，提高他们的观察力、思考力和动手能力。

（3）课后作业的设计旨在巩固所学知识，培养学生的自主学习能力。

知识点梳理

1.零食的种类

-膨化食品：如薯片、爆米花等。

-糖果：如软糖、硬糖、巧克力等。

-果冻：如果冻布丁、果冻果粒等。

-饼干：如曲奇、威化、苏打饼干等。

-饮料：如碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料等。

2.零食的营养成分

-糖：提供能量，过量摄入可能导致肥胖、龋齿等。

-脂肪：提供能量，过量摄入可能导致心血管疾病、肥胖等。

-蛋白质：构成身体组织，参与生理功能。

-维生素：维持身体正常代谢，增强免疫力。

-矿物质：维持身体电解质平衡，参与生理功能。

3.健康零食与不健康零食的区分

-健康零食：低糖、低脂、高纤维、富含维生素和矿物质。

-不健康零食：高糖、高脂、高盐、添加剂过多。

4.零食的食用方法

-适量：根据个人需求，控制零食摄入量。

-定时：避免在饭前或饭后立即食用零食。

-搭配：与水果、蔬菜等健康食品搭配食用。

5.零食与健康的关系

-过量食用不健康零食可能导致