植物细胞和组织-植物细胞的形态结构.pptVIP

四、植物细胞的后含物

——细胞内的贮藏物质和代谢产物形式：以颗粒状态存在，称为淀粉粒(starchgrain)鉴定：用碘—碘化钾溶液染色时，通常呈蓝黑色形成淀粉粒时，先从一个点（脐点hilarspot）开始，向外层层沉积，形成许多同心的层次——轮纹veins（直链淀粉和支链淀粉交替沉积而成）（一）淀粉(starch):淀粉粒有三种类型01一个脐点单粒：simplegrain02两个以上脐点，每个脐点有各自的轮纹。复粒compoundgrain03halfcompoundgrain除各自的轮纹外，还有共同的轮纹半复粒：1形式：①拟晶体crystalloid，其晶体与无机盐结晶不同，常呈方形，因此叫拟晶体；②糊粉粒aleuronegrains：由一层膜包裹成的圆球状颗粒2鉴定：贮藏蛋白质遇碘呈黄色3分布：糊粉粒集中分布于种子的胚乳和子叶中，形成糊粉层(aleuronelayer)。马铃署块茎中的拟晶体分布在表皮下（二）蛋白质protein形式：以固体或油滴的形式存在于细胞质中，是细胞中含能量最高而体积最小的贮藏物质，常存在于种子、胚和分生组织细胞中01鉴定：用苏丹III或苏丹Ⅳ染成橙红色02是细胞中最经济的物质贮存形成03（三）脂肪(fat)和油类(oil)oildropletkaryonamyloplastvacuole（四）晶体crystalThankyou第一章植物的细胞和组织第一章植物的细胞和组织第一节植物细胞的形态结构

第二节植物细胞的繁殖

第三节植物细胞的生长和分化

第四节植物的组织第一节植物细胞的形态结构logo细胞是构成生物结构和执行功能的基本单位，但并不是唯一的结构单位。主要包括：蛋白质、核酸、糖类、脂类和生理活性物质2、有机物：占细胞干重的90%01水：占细胞全重的60%-90%，特殊的如种子中占10%-14%

无机盐：无机离子和溶于水的气体原生质：是构成细胞的生活物质，是细胞生命活动的物质基础。原生质的化学组成1、无机物：02一、细胞生命活动的物质基础——原生质原生质的物理性质和生理特性01原生质是一个亲水胶体，有溶胶和凝胶两种变化状态。物理性质：02生理特性：同化作用：原生质利用环境中的水、空气和其他营养物质经过一系列生理生化作用而合成构成原生质自身的物质，这种作用称同化作用。异化作用：原生质本身的物质分解，并释放能量以供生命活动所需，这种作用称为异化作用。二、植物细胞的形状和大小细胞的大小通常在10-100?m之间细胞的形态多样，球形、多面体、立方体、长形管状等三、植物细胞的结构细胞原生质体(protoplast)细胞壁(cellwall)细胞质细胞核质膜细胞器胞基质质体线粒体内质网高尔基体核糖体液泡（中央大液泡）溶酶体圆球体微体微管和微丝核膜核仁染色质核液胞间层初生壁次生壁原生质体(protoplast)1细胞质(Cytoplasm)2细胞核(Nuclear)3质膜(Plasmamembrane)4原生质体是细胞中生活物质的总体；即一个细胞除去细胞壁所剩余的生活物质的整体5(一)原生质体生物膜“流动镶嵌模型”主要特点流动性fluidity不对称性nonsymmetry质膜是由一层单位膜构成的。单位膜unitmembrane1、质膜(plasmamembrane)又称细胞膜，是位于细胞壁与原生质之间的一层膜，主要成分为蛋白质和磷脂。电镜下膜的横剖面由一层染色浅的明带和两层染色深的暗带组成，这样的三层构造合称单位膜。选择透性：控制细胞与外界的物质交换.选择透性是生活的生物膜所特有的。可保证细胞能从环境中不断获取有用的物质，而阻止有害物质，同时排出代谢废物。01识别功能质膜的功能主要与膜上的蛋白质有关,膜蛋白大多是特异的酶类,它们具有识别、捕捉和释放某些物质的功能。02质膜的功能2、细胞质cytoplasm：包括细胞器cellorgan和胞基质enchylemachloroplastribosomemitochondriondictyosomekayonvacuolererserdruseperoxysome细胞器：细胞质中有一定形态结构和功能的小体质体线粒体内质网高尔基体核糖体液