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厨房半年工作总结.pptx

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    厨房半年工作总结;;01;菜品制作流程优化;菜品创新与优化成果;客户满意度调查结果;团队协作能力提升;02;库存管理;加工制作过程中质量控制点把握;设立专门的成品检验环节，对每道菜品进行感官、温度等方面的检测，确保菜品质量符合出品标准。;;03;根据厨房需求和库存情况，制定合理的原材料采购计划，避免过多或过少的库存。;节能减排技术应用案例分享;根据厨房

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