第一章第2节合理安排饮食 课件 劳动八年级上册.pptx

;;合理安排膳食;;;;;;;;;

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;;;;早餐是一日三餐中最重要的一餐。营养学家建议我们早餐最好能吃这样4~5种食物：粮食（面、粥、馒头、面包）至少100克，最好150克，牛奶250克，蛋1个，蔬菜水果约100克;;判断日常生活中常见的饮食是否正确

1）米、面越吃越白

2）饭可以代替菜吗？

3）肯德基麦当劳健康吗？;1、人体正常生命活动需要的营养素有哪些？供给人体热量的三大营养素是什么？

答:人体正常生命活动需要的营养素有七大类，依次是:(1)蛋白质；(2)脂肪；(3)糖类；(4)维生素；(5)无机盐；(6)水；(7)膳食纤维。

供给人体热量的三大营养素是:蛋白质、脂肪和糖类。

2、人体缺乏蛋白质会出现哪些症状？

答:人体缺乏蛋白质可能会出现以下症状

(1)发育迟缓，身材矮小。

(2)体重下降。肌肉无力，容易疲劳。

(3)容易贫血，免役力下降。;3、列举四种蛋白质含量高的具体食品

答:(1)黄豆，是蛋白质含量最高的植物类食品，每100克该种食品蛋白质达37.9克。(2)蘑菇，也是蛋白质含量很高的植物类食品，每100克中蛋白质达37.0克。(3)花生，每100克中含蛋白质25.6克。(4)牛奶粉，每100克牛奶粉中含蛋白质28.0克。

4、维生素还有一个什么名称？它是如何分类的？它的真正含义是什么？

答:(1)维生素的另外一个名称是维他命。

(2)根据它是溶于水还是脂肪，它可分为两大类:溶于水不溶于脂肪的叫水溶性维生素，包括B族维生素和维生素C等。不溶于水而溶于脂肪的叫脂溶性维生素，包括维生素A、D、K、E等。

(3)维生素的真正含义是它是维持人体生命活动所不可缺少的营养素。;5、无机盐中人体需要的元素是如何分类的？

答:无机盐中人体所需要的元素包括两大类：(1)常量元素含量较多，包括氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁11种元素。(2)微量元素含量较少，包括铁、锌、锰、镍、钴、钼、铬、锡、钡等金属元素和碘、氟、砷等非金属元素。

6、洋快餐如肯德基是时尚的好食品吗？

答:洋快餐具有“三高低”特性，高热量、高脂肪、高钠，低矿物质、低维生素、低纤维，经常吃极不利于身体健康，是不健康食品。

实践活动：;