煎荷包蛋（课件）四年级下册劳动人教版.pptx

煎荷包蛋;在营养学界，鸡蛋素有“全营养食品”的美誉，一颗小小的鸡蛋富含蛋白质及17种氨基酸、碳水化合物、钙、铁等成分，如果可以每天保证吃一个鸡蛋，对于身体健康十分有利的。;很多人早餐都爱吃荷包蛋，营养丰富、且容易消化，而且还很有饱腹感;早餐吃鸡蛋可以补充能量和蛋白，将鸡蛋做成荷包蛋，吃起来比水煮蛋更嫩，而且更加容易消化。;;1.选用食材。;2.起锅，倒食用油，加入一勺食盐。晃锅，使锅边锅底都充分接触到油和盐。这样可以防止鸡蛋打入油锅的时候粘锅，也可以让鸡蛋入咸味。;3.油温六七成热，打入一个鸡蛋;4.用中小火煎制，防止火候太大鸡蛋煎焦。鸡蛋刚入锅，不要急着用铲子翻动。;5.大概一分钟左右，鸡蛋的一面略微凝固成型。;6.将鸡蛋轻轻挪到锅边，再打进一个鸡蛋，这样可以节省时间。轻轻用铲子翻动之前的鸡蛋，给鸡蛋翻身。;7.煎制另一面。注意不要将蛋黄弄破，这样煎出来才是溏心蛋黄。如果喜欢吃全熟的就煎久一点。;8.煎制两面焦黄即可。;9.依次煎完三个鸭蛋，盛出装盘。;10.撒上葱花。;11.可以再撒上一些椒盐或者滴上几滴酱油来增加味道;12.香煎荷包蛋，尝一个吧。;