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食品企业推行目视管理要点及意义

目视管理可以成为简单的共同语言和行动准则，借此增进人际间的沟通能力，既可减少口舌之争，又可避免误解，尤其目视管理能突显潜在问题，以便采取必要手段及防患于未然的措施。

在生产品种多、批量小、交货期短、现场管理难度大的今天，目视管理作为一种手段，能使企业全体人员减少差错，轻松地进行生产。

目视管理有利于提高工作效率

班组长在现场指挥生产，实质是在发布各种信息。操作人员接受信息最常用的感觉器官是眼、耳和神经末梢，其中又以视觉为首。可以发出视觉信号的手段有仪器、电视、信号灯、标识牌及图表等。

其特点是形象直观，容易认读和识别，简单方便。

在有条件的岗位，充分利用视觉信号显示手段，可以迅速而准确地传递信息，无需班组长现场指挥即可有效地组织生产

目视管理便于现场人员互相监督

实行日视管理，对生产作业的各种要求可以做到公开化。干什么、怎样干、干多少、什么时间干、在何处干一目了然，这就有利于员工们默契配合、互相监督，使违反劳动纪律的现象不容易隐藏。

比如，根据不同车间和工种的特点，规定穿戴不同的工作服和工作帽，很容易使那些擅离职守、串岗聊天的人处于众目睽睽之下，促其自我约束，逐渐养成良好的习惯。又比如，有些地方对企业实行了挂牌制度，单位经过考核，按优秀、良好、合格及不合格四个等级挂上不同颜色的标志牌；个人经过考核，优良与合格者佩戴不同颜色的臂章，不合格者无标志。这样，日视管理就能起到鼓励先进，鞭策后进的激励作用。

总之，大机器生产既要求有严格的管理，又需要培养人们自主管理、自我控制的习惯与能力。目视管理为此提供了有效的具体方式。

目视管理有利于员工产生良好的身心状态

对于改善生产条件和环境，人们往往比较注意从物质技术方面着于，而忽视现场人员生理、心理及社会特点。比如，控制机器设备和生产流程的仪器、仪表必须配齐，这是加强现场管理不可缺少的物质条件。

比如，哪种形状的刻度表容易认读，数字和字母的线条粗细的比例多少才最好，白底黑字是否优于黑底白字等。人们对此一般考虑不多，然而这些却是降低误读率、减少事故所必须认真考虑的生理和心理需要。又比如，谁都认为车间环境必须干净整洁。但是，不同车间（如机加工车间和热处理车间），其墙壁是否应“四白落地”?还是采用不同的颜色，什么颜色最适宜，诸如此类的色彩问题也同人们的生理、心理特征有关。

目视管理的长处就在于，它十分重视综合运用管理学、生理学、心理学及社会学等多学科的研究成果，能够比较科学地改善同现场人员视觉感知有关的各种环境因素，使之既符合现代技术要求，又适应人们的生理和心理特点，这样就会产生良好的生理和心理效应，调动并保护工人的生产积极性。

目视管理有利于提高企业形象

通常重要客户在下订单以前，会先派人到工厂参观，在短短数小时的时间内，如何能看出该公司的管理水准，又如何能确认该公司是否值得信任，当然这有赖于参观者的判断力。相对地，企业为了突显自己的产品品质优良而且必能如期交货，让顾客安心，唯有依赖最有力的“目视管理”。

目视管理可以强化企业体质

不论进行作业标准化、异常检出、原因追究，还是实施改善活动，目视管理多项工具能使生产管理达到自动化境界，让主管、班组长或作业人员自动发现不好的地方，并进行相应地矫正。因此，目视管理是重要的一项工具。