家政服务员三级习题库+答案.docx

家政服务员三级习题库+答案

一、单选题（共48题，每题1分，共48分）

1.“下载完毕后关闭对话框”表示下载完毕后会这个对话框。

A、自动粘贴

B、自动编辑

C、自动关闭

D、自动剪切

正确答案：C

2.居室美化的艺术性是指。

A、充分考虑到人生活居室中使用的合理性

B、居室布置的舒适、温馨、安全、随意

C、在居室美化时，要符合人的生理需求和心理需求

D、居室美化时要符合统一变化、对称与平衡、比例与尺度、节奏与韵律等形式美

正确答案：D

3.下载文件时，如果选择“”，浏览器会像处理普通链接一样试着直接在浏览器中打开它。

A、关闭

B、保存

C、在当前位置打开

D、取消

正确答案：C

4.2个月左右的婴幼儿练习触摸挂在离其脸部_厘米左右地方的玩具。

A、20

B、30

C、10

D、25

正确答案：D

5.数码相机的构造中不包含。

A、光线感应器

B、内旋钮

C、胶卷

D、状态LCD显示屏

正确答案：C

6.摄影机动态拍摄全景的正确做法是。

A、全身不动

B、下半身不动上半身移动

C、上半身不动下半身移动

D、全身一起动

正确答案：B

7.对眼睛有好处的食物有_。

A、胡萝卜、菠菜

B、卷心菜、大豆

C、维生素C

D、肝、山药、青鱼、瘦肉

正确答案：D

8.制作家宴菜单时，以下几个关键要素中不正确的是。

A、讲究营养、注意卫生

B、要杜绝狗肉类食物

C、菜品用料多样、富于变化

D、要突出宴请主题

正确答案：B

9.要根据季节变化特点制定家宴菜单，下面有关菜单季节性的相关说法错误的是

A、冬季口味要淡，色泽要浅

B、夏季要清淡爽脆，色彩淡雅

C、菜肴口味、色彩、盛器等要适合季节

D、选料讲究季节

正确答案：A

10.在美式餐饮服务中，斟酒应在右边，斟至酒杯__即可。

A、四分之一

B、三分之二

C、三分之一

D、二分之一

正确答案：B

11.计算机病毒不具备的特点是。

A、传染性

B、繁殖性

C、流行性

D、生命性

正确答案：D

12.下面游戏不是婴幼儿表述能力训练的游戏。

A、打电话

B、边听边说边做

C、传话

D、我在哪里

正确答案：D

13.到学校、培训机构或者企业，对求职者群体进行从业条件的介绍的从业指导方式是。

A、群体面授指导

B、个体面谈指导

C、影视资料观摩指导

D、现实场景观摩指导

正确答案：A

14.京式面点的特点是。

A、味道清淡、鲜滑

B、肉馅多用“水打馅”

C、馅大以突出馅芯的风味

D、带馅糕点要求皮薄而不露馅

正确答案：B

15.豆油的基本特点是_。

A、油沫发白，花泡完整，豆腥味大D.油沫发黄，为小碎花泡，无味

B、油沫呈白色，为大花泡

C、油沫发黄，稍带绿色

正确答案：A

16.按照原料在菜肴加工中的地位，可将食品原料分为类。

A、7

B、3

C、1

D、5

正确答案：B

17.下面几项中，不是广式面点的特点的是_。

A、味道清淡、鲜滑

B、带馅糕点要求皮薄而不露馅

C、馅大以突出馅芯的风味

D、肉馅多用“水打馅”

正确答案：D

18.培训初级家政服务员的总课时为__课时。

A、150

B、100

C、200

D、50

正确答案：A

19.下列在餐桌上的举止中，不文明的是_。

A、用牙签剔牙

B、鱼刺、骨头等放在菜盘里

C、把盘中的食品翻来翻去

D、用公筷为客人夹菜

正确答案：C

20.在分析职业趋向过程中，错误的做法是__。

A、研究分析求职者的详细资料

B、掌握求职者自我职业取向

C、不分析求职者自身素质的优势与劣势

D、分析求职者的性格特质

正确答案：C

21.从外观上看大料，优质的是。

A、大小不匀的

B、碎粒的

C、不太饱满

D、朵大饱满，八角完整不碎的

正确答案：D

22.Word在默认的情况下，段前间距与段后间距的数值都是。

A、0

B、3

C、2

D、1

正确答案：A

23.利用去超市购物时来认识生活用品的名称、用处等，可以培养婴幼儿的能力。

A、味觉

B、嗅觉

C、认知

D、触觉

正确答案：C

24.三蛇龙虎凤大会、五蛇羹、蚝油牛肉等是中的著名菜肴。

A、粤菜

B、鲁菜

C、川菜

D、淮扬菜

正确答案：A

25.在法式服务中，面包、白脱、沙拉或其他左边的小物件装盆后__送上。

A、用左手从右边

B、用右手从左边

C、用左手从左边

D、用右手从右边

正确答案：C

26.在创建新邮件页面，单击主题下面的“”按钮，可以添加附件。

A、删除

B、保存

C、添加附件

D、发送

正确答案：C

27.插花要特别注意造型，在造型中要避免繁杂与空荡，就要做到。

A、上散下聚

B、高低错落

C、疏密相间

D、虚实结合

正确答案：C

28.在一个文档中可以在不同的部分设置不同的字体，字体选择可以通过“格式”工具栏的__框。

A、项目符号和编号

B、字体

C