高压蒸汽灭菌锅课件课件.ppt

关于高压蒸汽灭菌锅课件第1页，共34页，星期日，2025年，2月5日微生物及几种常见细菌微生物:

形体微小，结构简单，通常要用光学显微镜和电子显微镜才能看清楚的生物，是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。一般地，将微生物划分为以下8大类细菌、病毒、真菌、放线菌、立克次体、支原体、衣原体、螺旋体第2页，共34页，星期日，2025年，2月5日自然界有许多微生物存在，其中有少数微生物对人类、动物或植物有病害作用，这类微生物就称为病原微生物，也可称它为致病微生物，或简称致病菌。在自然界中除了少数能引起人体病害的病原微生物存在外，还有大量的、种类繁多的、非致病的腐生微生物存在，其中一部分微生物在一定的条件下，可以引起食品变质。第3页，共34页，星期日，2025年，2月5日细菌首先，要澄清一个误区。其实化妆品是允许一定数量的细菌存在的，细菌不全是有害的，很多细菌也是好细菌。我们不可能生活在无菌状态，实际上如果我们生活在一种没有微生物的状态下才是有害的。所以，我们使用的化妆品、护肤品是允许一定数量的微生物存在，但对于其类型和限量有严格的标准。第4页，共34页，星期日，2025年，2月5日如果是致病菌，对皮肤和身体健康都是有威胁的，如葡萄球菌超标，对皮肤、眼结膜及黏膜组织都有可能造成感染，尤其是皮肤有创伤的时候(青春痘、小刮伤)很容易造成局部感染；如果超标的是大肠杆菌，那么消化道就有可能被感染。第5页，共34页，星期日，2025年，2月5日第6页，共34页，星期日，2025年，2月5日第7页，共34页，星期日，2025年，2月5日第8页，共34页，星期日，2025年，2月5日第9页，共34页，星期日，2025年，2月5日第10页，共34页，星期日，2025年，2月5日1.高压蒸汽灭菌锅的用途2.高压蒸汽灭菌锅工作原理3.高压蒸汽灭菌锅的结构4.使用与操作方法5.维护与保养6.故障分析与排除主要内容第11页，共34页，星期日，2025年，2月5日1.1高压蒸汽灭菌锅的用途高压蒸汽灭菌锅用途广，适用于医疗卫生事业、科研、农业等单位；对医疗器械、敷料、玻璃器皿、溶液培养基等进行消毒灭菌，也适用于高原地区作蒸餐设备和企事业单位制取高质量饮用水，也可作为制取高温蒸汽源设备，是微生物学实验中最常用的灭菌方法。这种灭菌方法是基于水的沸点随着蒸汽压力的升高而升高的原理设计的。第12页，共34页，星期日，2025年，2月5日1.1.2灭菌的概念及意义灭菌是指采用物理、化学和生物的方法杀灭一切微生物的营养体，芽孢和孢子的过程。消毒（disinfection)是指杀死病原微生物、但不一定能杀死细菌芽孢的方法。通常用化学的方法来达到消毒的作用。在微生物实验中，不能有任何杂菌污染，因此对所用器材、培养基和工作场所都要进行严格的消毒和灭菌。第13页，共34页，星期日，2025年，2月5日1.1.3灭菌的类型湿热灭菌是指用饱和水蒸气、沸水或流通蒸汽进行灭菌的方法，由于蒸汽潜热大，穿透力强，容易使蛋白质变性或凝固。灭菌干热灭菌湿热灭菌干热灭菌是利用高温使微生物细胞内的蛋白质凝固变性而达到灭菌的目的。第14页，共34页，星期日，2025年，2月5日2.高压蒸汽灭菌锅的工作原理高压蒸汽灭菌的原理：基于水在煮沸时所形成的蒸汽不能扩散到外面去，而聚集在密封的容器中，在密闭的情况下，随着水的煮沸，蒸汽压力升高，温度也相应增高。压力：100KPa，水蒸气的温度：115℃，时间：20min，可杀死各种微生物和它们的孢子压力：147KPa，水蒸气的温度：121℃，时间：15～30min，各种微生物和它们的孢子或芽孢压力：156KPa，水蒸气的温度：180℃，时间：4h，热原质（Pyrogen）:热原质即菌体中的脂多糖压力：156KPa，水蒸气的温度：250℃，时间：45，热原质（Pyrogen）:热原质即菌体中的脂多糖压力：156KPa，水蒸气的温度：650℃，时间：1，热原质（Pyrogen）:热原质即菌体中的脂多糖温度越高，需时越短，热穿透能力越强。一般认定115℃-121.3℃，对培养基的成分不产生破坏。第15页，共34页，星期日，2025年，2月5日3.仪器的正面结构第16页，共34页，星期日，2025年，2月5日控制面板上-------温度压力表第17页，共34页，星期日，2025年，2月5日控制面板上----温控显示仪第18页，共34页，星期日，2025年，2月5日控制面板上------电源开关第19页，共34页，星期日，2025年，2月5日第20页，共34页，星期日，2025年