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演讲人:;目录;01;严格控制食品采购、加工、储存等环节,避免食品受到污染,预防食物中毒事件发生。;提供优质、安全、卫生的食品,提高食堂的信誉和口碑。;;员工健康;02;选择有资质的供应商,确保食品来源的可靠性和合法性。;食品加工与储存条件评估;;建立完善的食品安全管理制度,包括食品采购、储存、加工、销售等环节的规定。;03;食材采购过程中的风险点;加工设备不卫生;餐具消毒不彻底带来的隐患;;04;选择有资质、信誉良好的食材供应商,确保食材来源可靠。;加工流程;餐具消毒;;05;负责食品安全事故的应急处理,包括事故现场的紧急处置、事故调查、报告及善后工作。;;社会公众;;06;让员工轮流担任,负责日常的食品安全检查工作,提高员工的参与度和责任心。;;树立食品安全理念;;THANKS
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