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毕业设计（论文）

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毕业设计（论文）报告

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大学生甜品店创业计划书(7)

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大学生甜品店创业计划书(7)

摘要：本文以大学生甜品店创业为研究对象，通过对甜品市场现状的分析，探讨了大学生创业的优势和挑战，提出了甜品店创业的具体计划和策略。从市场调研、选址、产品定位、营销策略、财务预算等方面进行了详细的阐述，旨在为大学生甜品店创业提供有益的参考和借鉴。全文共分为六章，包括市场分析、创业计划、经营管理、营销策略、风险控制及案例分析，为读者全面展示了大学生甜品店创业的全过程。

前言：随着我国经济的快速发展和人民生活水平的提高，甜品市场逐渐壮大，成为餐饮业的一个热点。大学生作为新时代的创业者，具有独特的优势和广阔的发展前景。然而，大学生创业也面临着诸多挑战，如资金、经验、管理等方面的不足。本文以大学生甜品店创业为切入点，对相关理论和实践进行深入研究，以期为大学生创业提供有益的借鉴和指导。

第一章市场分析

1.1甜品市场现状

(1)近年来，随着我国经济水平的不断提高，人们的生活质量得到显著提升，甜品市场也随之蓬勃发展。根据中国烹饪协会发布的数据显示，2019年我国甜品市场规模已达到千亿级别，预计未来几年将保持稳定的增长态势。甜品作为休闲食品的代表，已经逐渐成为人们日常生活中不可或缺的一部分。尤其是在年轻群体中，甜品消费需求旺盛，为甜品市场提供了广阔的发展空间。

(2)在甜品市场细分领域，糕点、冰淇淋、饮品等品类竞争激烈。其中，糕点市场以传统糕点为主，如月饼、蛋糕、饼干等，占据了市场的主要份额。而冰淇淋市场则呈现出多元化发展趋势，除了传统冰淇淋外，还涌现出许多新颖的口味和包装形式。饮品市场则以茶饮、咖啡等为主导，消费者对健康、时尚的饮品需求不断增长。以星巴克、喜茶等为代表的知名品牌，通过不断创新和营销策略，在甜品市场中占据了一席之地。

(3)随着电子商务的快速发展，甜品市场也迎来了线上销售的新机遇。越来越多的甜品品牌开始布局线上渠道，通过电商平台、社交媒体等进行销售。线上甜品市场以其便捷性、多样化等特点，吸引了大量年轻消费者的关注。例如，一家名为“甜心派”的甜品店，通过线上销售和线下门店相结合的模式，实现了快速扩张，成为甜品市场的佼佼者。此外，随着冷链物流的不断完善，甜品产品的配送范围和时效性得到显著提升，进一步推动了甜品市场的发展。

1.2大学生甜品店市场机会

(1)在当前社会，大学生作为最具活力和创造力的群体之一，拥有着独特的市场机会。首先，大学生甜品店可以满足年轻消费者对于新鲜、个性化、健康甜品的需求。随着生活节奏的加快，年轻人越来越追求便捷、高品质的生活方式，甜品店作为一种休闲餐饮业态，正逐渐成为年轻人社交和放松的场所。其次，大学生甜品店具有明显的价格优势。由于大学生创业初期资金有限，甜品店在选址、装修、设备等方面的成本相对较低，这使得大学生甜品店在价格上具有竞争优势，更容易吸引年轻消费者。此外，大学生甜品店可以依托校园市场，充分利用校园资源，降低运营成本，提高盈利空间。

(2)其次，大学生甜品店在市场细分方面具有很大的发展潜力。随着消费观念的转变，消费者对甜品的需求越来越多样化，不再仅仅满足于传统的糕点、冰淇淋等，而是追求更加新颖、独特的口味和体验。大学生甜品店可以结合自身特点，开发具有创意的甜品产品，如以地方特色、节日主题、星座等为主题的特色甜品，以满足不同消费者的个性化需求。同时，大学生甜品店可以借助社交媒体、校园活动等渠道进行宣传推广，提高品牌知名度和影响力。此外，大学生甜品店还可以开展跨界合作，如与奶茶店、咖啡馆等业态结合，拓展业务范围，实现资源共享。

(3)此外，大学生甜品店在供应链管理方面也具有优势。大学生创业者通常具有较强的学习能力和创新意识，能够紧跟市场趋势，及时调整产品结构。在原材料采购、生产加工、物流配送等环节，大学生甜品店可以与供应商建立长期稳定的合作关系，确保产品质量和供应稳定性。同时，大学生甜品店可以利用互联网技术，如电商平台、社交媒体等，实现线上销售，拓宽销售渠道。此外，大学生甜品店还可以通过开展线下活动，如甜品DIY、品鉴会等，增强消费者互动，提高客户忠诚度。总之，大学生甜品店在市场细分、供应链管理、品牌推广等方面具有很大的发展机会，有望在激烈的市场竞争中脱颖而出。

1.3市场竞争分析

(1)目前，甜品市场竞争激烈，涉及多个品牌和业态。根据《中国餐饮报告2019》的数据，我国甜品市场已有超过10万家店铺，其中独立甜品店占比约30%。在激烈的市场竞争中，品牌效应和产品创新成为关键。以喜茶为例，这家以茶饮和甜品为主的品牌，通过不断推出新品和跨界合作，迅速在年轻