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某生物技术开发质量管理手册
乌鲁木齐康福源生物技术开发有限公司
质量管理手册
（第一版）
二O一二年三月一日批准二O一二年三月一日实施
乌鲁木齐康福源生物技术开发有限公司公布
目录
目录1
0.1《质量管理手册》批准公告2
0.2简介3
0.3术语5
1.0质量管理手册的管理5
1.1质量方针与质量目标7
1.2质量管理体组织机构图7
2.0组织领导及职责权限分配8
3.0质量方针与质量目标的确定14
4.0质量管理体文件与要素15
5.0不合格管理办法17
6.0环境卫生及废弃物处置管理19
6.1生产操作人员卫生管理制度21
7.0生产厂区质量卫生管理制度22
0厂区要求24
9.0车间要求25
10.0库房要求26
11.0生产设备管理要求28
11.1生产设备购置管理制度29
11.2设备保护清洗管理制度31
12.0人员要求32
13.0文件管理
14.0采购管理制度
15.0过程管理操纵
15.1生产过程质量管理制度
15.2生产过程质量管理考核办法
16.0关键质量操纵工序管理程序
16.1关键质量操纵点作业指导书
16.1.1蔬菜干制品脱（水蔬菜）生产作业指导书44
16.1.2方便食品（油茶）生产作业指导书
17.0检验设备及检验管理477
17.1检验设备管理制度
18.0检验管理50
18.1产品质量检验管理制度511
19.0“※”号项目检验计划
20.0产品防护要求及操纵程序
21.0记录操纵程序
22.0化验室管理制度59
0.1《质量管理手册》批准公告
本公司《质量管理手册（第1版）》要紧是参照GB/T19001-2000《质
量管理体要点》，根据国家质检总局《食品质量安全市场准入评审通则
2（004版）》的要求编写，现予以批准实施。
《质量管理手册》是实现本企业质量方针、质量目标的基本准则，是
指导企业建立并实施质量
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