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演讲人：;目录;01;选用优质小麦粉制作的面条，口感劲道，不易糊汤。;准备丰富配料;选用猪骨、鸡骨、鱼骨等熬制而成的高汤，加入特制调料如酱油、耗油等。;煮食格;02;;确保面条无受潮、无异味、无杂质。;避免过热;;03;;;根据顾客的口感需求，可以适当调整面条在煮食格中的加热时间，从而使面条达到理想的软硬度。;保持煮食格内卫生，避免交叉污染;04;包括鱼丸、牛腩、猪皮、豆腐串等，这些都是车仔面的经典搭配，可根据顾客喜好进行选择。;车仔面的汤汁有牛肉汤、猪骨汤、鱼汤等多种选择，每种汤汁都有其独特的风味。;;;05;主动向顾客打招呼，问候顾客需求，介绍车仔面的特色和起源。;;;舒适氛围;06;;将剩余的肉类、蔬菜等食材放入冰箱冷藏，避免细菌滋生。;检查车仔面炉;;感谢观看
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