《低聚果糖简介》课件.pptVIP

低聚果糖简介低聚果糖是一种天然存在的糖类，在许多植物中发现，例如小麦、洋葱和香蕉。低聚果糖是一种非消化性碳水化合物，这意味着它不会被消化系统中的酶分解成简单的糖。

什么是低聚果糖？定义低聚果糖是一种由2-10个果糖分子通过β-2,1糖苷键连接而成的寡糖。它是天然存在于某些水果和蔬菜中，也是一种功能性膳食纤维。特点低聚果糖不被人体消化酶消化，但可以被肠道益生菌发酵。它可以促进肠道益生菌生长，改善肠道微生态平衡。

低聚果糖的特性不被人体消化低聚果糖是一种非消化性糖类，不被小肠消化吸收。促进益生菌生长低聚果糖是益生菌的理想食物，可以促进肠道内益生菌的生长和繁殖。甜度适中低聚果糖具有中等甜度，约为蔗糖的30%-60%，可以满足人们对甜味的需要。易溶于水低聚果糖易溶于水，可以方便地添加到各种食品和饮料中。

低聚果糖的化学结构低聚果糖是果糖聚合物的混合物，由2-9个果糖分子通过β-（2→1）糖苷键连接而成。最常见的低聚果糖是二糖果糖，由两个果糖分子组成。低聚果糖的化学结构与蔗糖相似，但果糖分子以线性排列，而不是以环状排列。

低聚果糖的营养价值11.低热量低聚果糖是一种低热量甜味剂，不会导致血糖和胰岛素水平升高，适合糖尿病患者食用。22.富含膳食纤维低聚果糖是一种可溶性膳食纤维，促进肠道蠕动，改善便秘，有利于肠道健康。33.促进肠道益生菌生长低聚果糖是益生元，能够选择性地促进肠道内益生菌的生长，抑制有害菌的繁殖，改善肠道菌群平衡。44.提高人体免疫力低聚果糖可以增强人体免疫力，抵抗疾病，改善过敏体质。

低聚果糖的生理功能促进肠道健康低聚果糖可作为益生元，促进有益菌的生长，抑制有害菌的繁殖，改善肠道菌群平衡，促进肠道蠕动，改善便秘。改善骨骼健康低聚果糖可促进钙的吸收，提高骨密度，预防骨质疏松。增强免疫功能低聚果糖可调节免疫细胞活性，提高机体免疫力，预防感染。调节血糖水平低聚果糖可延缓葡萄糖的吸收，降低餐后血糖峰值，改善胰岛素敏感性，预防糖尿病。

低聚果糖与肠道健康益生元作用低聚果糖是一种益生元，可以促进肠道内益生菌的生长，抑制有害菌的繁殖，改善肠道微生态平衡，提高肠道健康水平。促进肠道蠕动低聚果糖可以增加肠道内水分含量，促进肠道蠕动，减少便秘发生，预防肠道疾病，改善肠道功能。改善肠道屏障功能低聚果糖可以提高肠道上皮细胞的紧密连接，增强肠道屏障功能，降低肠道炎症发生风险。调节肠道免疫低聚果糖可以调节肠道免疫系统，提高机体免疫力，预防感染性疾病。

低聚果糖与免疫功能免疫力增强低聚果糖可促进肠道益生菌的生长，增强肠道免疫力，提高机体抵御疾病的能力。肠道菌群平衡低聚果糖可调节肠道菌群平衡，抑制有害菌的生长，降低肠道感染的风险。免疫细胞活性低聚果糖可提高免疫细胞活性，增强机体对病原体的抵抗力，降低感染的风险。

低聚果糖与骨骼健康促进钙吸收低聚果糖可促进肠道益生菌的生长，进而提高钙的吸收率，有利于骨骼健康。促进骨骼生长低聚果糖可促进骨骼生长，增加骨密度，预防骨质疏松，尤其对老年人骨骼健康有益。减少骨骼流失低聚果糖可通过调节肠道微环境，降低骨骼中骨钙流失速度，保持骨骼健康。

低聚果糖与血糖调节血糖控制机制低聚果糖可抑制肠道中葡萄糖的吸收。低聚果糖不会被小肠消化，在到达大肠后被肠道菌群发酵。发酵过程会产生短链脂肪酸，其中丁酸可促进胰岛素分泌，提高胰岛素敏感性，从而有效控制血糖。改善胰岛素抵抗胰岛素抵抗是指机体对胰岛素的敏感性下降，导致血糖升高。低聚果糖可改善胰岛素抵抗，降低血糖水平，预防和治疗2型糖尿病。

低聚果糖与肥胖抑制食欲低聚果糖可增加饱腹感，降低食物摄入量，从而帮助控制体重。调节肠道菌群低聚果糖促进有益菌生长，抑制有害菌增殖，改善肠道菌群平衡，有利于减轻肥胖。降低脂肪吸收低聚果糖可减少肠道对脂肪的吸收，降低体内脂肪积累，起到减轻肥胖的作用。提高代谢率低聚果糖可促进能量消耗，提高基础代谢率，从而帮助减轻体重。

低聚果糖与糖尿病11.血糖控制低聚果糖不会被消化吸收，不会引起血糖升高，可帮助糖尿病患者控制血糖水平。22.胰岛素敏感性低聚果糖可改善胰岛素敏感性，提高人体对胰岛素的利用率。33.肠道菌群低聚果糖可调节肠道菌群，促进有益菌增殖，抑制有害菌生长，改善糖尿病患者的肠道环境。

低聚果糖与心血管健康降低血压低聚果糖有助于调节血压，降低高血压风险，改善心血管健康。降低胆固醇低聚果糖能降低体内低密度脂蛋白胆固醇水平，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，从而降低心血管疾病风险。预防动脉粥样硬化低聚果糖可改善血脂代谢，抑制动脉粥样硬化的形成，从而降低心血管疾病风险。

低聚果糖与肠道微生态益生元低聚果糖是益生元的一种，可以促进有益菌的生长繁殖。低聚果糖可以选择性地促进肠道内双歧杆菌和乳酸杆菌的生长。微生态平衡低聚果糖有助于维持肠道菌群的平衡，抑