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一、引言
1.1研究背景与意义
蛋白质作为生命活动的主要承担者,在生物体内扮演着极为关键的角色。从构成细胞和生命体的基本结构,到参与物质运输、催化化学反应、传递信息以及维持免疫功能等,蛋白质的身影无处不在。在细胞结构方面,蛋白质是细胞膜、细胞器膜以及细胞骨架的重要组成部分,赋予细胞特定的形态和结构稳定性,确保细胞正常的生理活动得以有序进行。例如,微管蛋白聚合形成的微管,不仅为细胞提供了支撑框架,还参与了细胞内物质的运输和细胞分裂过程。在物质运输领域,血红蛋白负责在血液中运输氧气,将氧气从肺部输送到全身各个组织和器官,维持细胞的有氧呼吸;而载体蛋白则在细胞膜上协助各种小分子和离子的跨膜运输,
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