《高血压的食疗》课件.pptVIP

高血压的食疗高血压是一种常见的慢性疾病，它会增加患心脏病、中风和肾脏疾病的风险。通过食疗可以帮助控制血压，降低患病风险。

什么是高血压？血压定义血压是血液在血管内流动时对血管壁产生的压力。它反映了心脏的收缩力和血管的舒张程度。高血压定义高血压是指动脉血压持续升高，通常指收缩压≥140毫米汞柱或舒张压≥90毫米汞柱。

高血压的症状头痛经常感到头痛，尤其是早晨醒来时头痛加剧。头晕经常感到头晕目眩，特别是起床或改变姿势时。心悸心跳加速或不规则，有时会感到胸闷或呼吸困难。耳鸣耳朵里出现嗡嗡声或其他奇怪的声音。

高血压的危害心脏病风险增加高血压会导致心脏肥大、心脏瓣膜病变，增加患心脏病的风险。中风风险增加高血压会损伤血管，增加发生中风、脑出血的风险。肾脏功能损害高血压会造成肾脏血管硬化，导致肾脏功能减退甚至衰竭。视力下降风险增加高血压会导致视网膜血管病变，严重时会造成视力下降甚至失明。

生活方式对高血压的影响压力长期处于压力之下会导致血压升高，甚至引发高血压。运动缺乏运动会增加患高血压的风险。运动可以增强心血管功能，降低血压。睡眠睡眠不足会导致血压升高，而优质的睡眠有助于控制血压。饮酒过量饮酒会增加患高血压的风险，还会损害心血管健康。

谈谈饮食对高血压的影响血压波动饮食直接影响血压，高盐高脂肪饮食易导致血压升高。改善血管合理饮食，可以降低血液中的胆固醇和脂肪，改善血管弹性，降低血压。控制体重控制体重可以降低心脏负荷，减轻心脏负担，有助于血压控制。

膳食原则：低脂、低盐低脂饮食减少脂肪摄入，尤其是饱和脂肪和胆固醇。选择瘦肉、鱼类、禽类等低脂肪食物。低盐饮食限制食盐的摄入，每日不超过6克。尽量少吃腌制、熏制、油炸等高盐食物。

补充钾、钙、镁有什么好处？11.钾钾可以帮助降低血压，预防心脏病，并促进肌肉和神经的正常运作。22.钙钙对骨骼和牙齿的健康至关重要，还可以调节血压，降低心脏病的风险。33.镁镁可以帮助肌肉放松，降低血压，并预防心血管疾病。

富含钾的食物有哪些？香蕉富含钾，每根约含400毫克钾，建议每天食用1-2根。马铃薯是钾含量较高的食物，建议选择煮、蒸、烤等方式烹饪，减少油脂摄入。西红柿含有丰富的钾，可以生吃、炒食、做汤，但建议少放盐。菠菜富含钾和膳食纤维，可炒食、凉拌，也可做汤。

富含钙的食物有哪些？牛奶和乳制品牛奶、酸奶、奶酪等乳制品是钙的最佳来源，易于吸收，是高血压患者补钙的首选。豆制品豆腐、豆浆等豆制品含有丰富的钙，同时还有蛋白质和钾，对高血压患者很有益。深绿色蔬菜菠菜、西兰花、芥蓝等深绿色蔬菜富含钙，同时还有丰富的维生素和纤维。其他食物芝麻、虾皮、海带、紫菜等也含有丰富的钙，可以作为补充。

富含镁的食物有哪些？绿叶蔬菜菠菜、油菜、西兰花等绿叶蔬菜富含镁，可以为身体补充足够的镁元素。坚果杏仁、腰果、核桃等坚果富含镁，可以为身体提供能量，同时也能促进血压的稳定。深色鱼类三文鱼、金枪鱼、鳕鱼等深色鱼类富含镁，可以补充优质蛋白，也有助于降低血压。香蕉香蕉不仅富含钾，也含有较多的镁，有助于预防高血压，维持心脏健康。

豆类制品能防高血压吗？降低血压豆类制品富含钾、镁等矿物质，这些矿物质可以帮助降低血压。改善血管健康豆类制品含有丰富的膳食纤维，可以帮助降低胆固醇，改善血管健康，预防动脉硬化。蛋白质来源豆类制品是优质的蛋白质来源，可以帮助维持血压稳定，改善血管健康。食疗搭配豆类制品可以与各种蔬菜、水果搭配，可以帮助控制血压。

水果可以降低血压吗？富含钾水果中的钾能够帮助排出体内多余的钠，降低血压。富含纤维水果中的纤维有助于降低胆固醇水平，从而降低血压。抗氧化剂水果中的抗氧化剂可以保护血管，预防血管硬化，降低血压。

蔬菜对高血压有什么作用？11.降低血压蔬菜中含有丰富的钾、镁等矿物质，能帮助身体排出多余的钠，降低血压。22.改善血管健康蔬菜中的膳食纤维可以降低胆固醇，改善血管弹性，预防动脉硬化。33.补充营养蔬菜含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂，可以提高免疫力，预防慢性病。44.促进代谢蔬菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助消化吸收。

吃海鱼有什么好处？降低血压海鱼富含ω-3脂肪酸，能够降低血压，预防心血管疾病。增强免疫力海鱼中的维生素D和硒能够增强免疫力，抵御疾病侵袭。保护视力海鱼富含维生素A，能够保护视力，预防眼部疾病。

肉类食品如何选择？鱼肉富含ω-3脂肪酸，有利于降低血压。鸡肉低脂肪、高蛋白，适合高血压患者食用。牛肉建议选择瘦牛肉，减少脂肪摄入。猪肉建议选择瘦肉，避免肥肉。

控制盐分摄入的建议限制食盐每天食盐摄入量控制在6克以下。高血压患者要更严格，限制在3-5克。选择低盐食物减少加工食品、腌制食品，选择新鲜食材烹饪。用调味品替代盐用醋、酱油、香料等调味，增强菜肴风味，减少盐的用量。

饮食禁忌还有哪些？高盐