《茉莉花茶质量安全追溯技术规范》.pdf

ICS67.140.10

CCSL67

GXAS

团体标准

T/GXASXXXX—XXXX

茉莉花茶质量安全追溯技术规范

TechnicalspecificationforqualityandsafetytraceabilityofJasmine

tea

（征求意见稿）

在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

广西标准化协会  发布

T/GXASXXXX—XXXX

茉莉花茶质量安全追溯技术规范

1范围

本文件界定了茉莉花茶质量安全追溯技术涉及的术语和定义，规定了追溯目标、追溯系统建设、追

溯信息采集、追溯信息管理、追溯标签的要求。

本文件适用于茉莉花茶质量安全追溯。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T7027信息分类和编码的基本原则与方法

GB/T22005饲料和食品链的可追溯性体系设计与实施的通用原则和基本要求

GB/Z25008饲料和食品链的可追溯性体系设计与实施指南

GB/T38158重要产品追溯产品追溯系统基本要求

GB/T38159重要产品追溯追溯体系通用要求

NY/T1431农产品追溯编码导则

NY/T1763农产品质量安全追溯操作规程茶叶

T/GXASXXX茉莉花茶加工质量安全控制规范

3术语和定义

GB/Z25008和NY/T1763界定的术语和定义适用于本文件。

4追溯目标

运用计算机、数字化物流管理等技术，记录茉莉花茶产品从原料、加工、检验、包装、仓储等主要

环节的信息，实现对茉莉花茶加工的质量管理和问题追溯。

5追溯系统建设

5.1追溯管理体系要求

5.1.1应依据GB/T22005、GB/T38159建立完善的质量追溯管理体系。

5.1.2应根据茉莉花茶加工各工艺阶段为信息追溯要点，构建实现加工信息采集与追溯的管理系统（茉

莉花茶质量安全追溯系统结构图见图A.1），支撑追溯信息的采集和管理。

5.1.3应制定茉莉花茶质量安全追溯工作制度并组织实施。

5.1.4应按需建设追溯编码使用与管理系统，实现追溯编码生成、输出及与追溯信息关联。

5.1.5应按需建设追溯体系的信息统计分析、决策支持、运维管理等系统或模块。

5.2机构和人员要求

茉莉花茶企业应安排固定的信息专员，负责追溯系统信息的采集、填报、核实及发布等工作。

5.3硬件设备和软件系统要求

茉莉花茶企业应配备溯源设备、追溯码设备等硬件设备及满足实现追溯信息基本要求、防止信息泄

漏功能的相关软件；应符合GB/T38158、GB/T38159的规定。

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6追溯信息采集

6.1企业信息

主要包括企业基本信息、生产资质信息、技术团队信息等，企业信息见表1。

表1企业信息内容

信息类型

追