为包饺子做准备（课件）六年级上册劳动冀科版(1).pptx

;;饺子美图欣赏：;;包饺子前的准备工作，我们一起来做吧;【准备食材】;第一步：和面，;第二步：准备一块猪肉先切成小块，然后剁成肉馅，装到大碗里备用。;第三步：芹菜焯水后，切成小碎丁，装盘备用。;第四步：花椒、八角、香叶，放入锅中加点水煮开，然后把调料过滤掉，调料水冷凉备用。;第五步：现在来调馅，肉馅里加入葱花和姜末，再加一勺五香粉、适量生抽、少许老抽上色，适量的盐，一勺食用油，分次加入晾凉的调料水，;然后沿着一个方向搅拌，让肉馅把水分完全吸收，然后再加下一次，直至能把馅料调成这种粘稠拉丝的状态就可以了。

;第六步：现在把切好的芹菜碎倒进去，再加少许香油增香，再次搅拌均匀馅料就调好了。;第七步：面团太大了，把它分成两份更好操作，搓成长条，然后切成大小均匀的小剂子，上面撒点干面粉防粘。把小剂子压扁，然后擀成中间厚、四周薄一点的圆皮，这样自己做的手工饺子皮就做好了。;第八步：取一张饺子皮，放上适量肉馅，先把饺子皮对折过来，边缘捏住，然后再抓住两头往中间对折，中间再次捏紧实，这样一个好看的元宝形状的饺子就包好了。;THEEND;感谢观看！