家常饺子包起来（课件）六年级上册劳动冀科版.pptx

家常饺子包起来;冬至马上要到了，冬至俗称“数九”“冬节”“长至节”“亚岁”等，是中华民族传统节日之一。;北方流传有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的习语。冬至吃上一碗热气腾腾的饺子，已是一种习俗。一起来看看，我国北方常吃的饺子都是什么馅儿的吧;东北酸菜馅;韭菜饺子肉馅;什锦爆汁饺子馅;玉米香菇猪肉馅;玉米胡萝卜猪肉馅;三鲜饺子馅;猪肉荠菜馅;酸菜馅儿的饺子，是东北特有的美食，酸爽开胃，让人回味无穷。东北酸菜馅儿水饺不仅是一种美食，更是一种文化的传承。酸香味美，鲜嫩多汁，一口一个好吃到停不下来;配料表清单;步骤1、先来处理东北酸菜，酸菜用清水冲洗后，挤去多余的水分，切碎备用；;步骤2、再来炒鸡蛋，鸡蛋打在碗里，搅拌均匀，炒锅上火加热，放食用油，倒入蛋液；;步骤3、用筷子不停地搅拌蛋液，蛋液凝固后就是碎碎的状态，关火，放凉即可；;步骤4、把韭菜摘洗后擦干，切碎；韭菜碎、鸡蛋碎一起放到酸菜盆里，再加少许盐，两小勺蚝油，再烧一点热油浇在上面，拌均匀即可。（如果炒鸡蛋时放的油比较多，也可以不用沷热油了）;步骤5、把小盆里的食材搅拌均匀，酸菜鸡蛋馅就做好了，;步骤6、提前揉好的一块面团，面粉和清水的比例是2：1，搅成团后揉成一个面团，会有点硬，盖上保鲜膜醒面15分钟，醒面后再揉均匀，面团会软一些，更加光滑；;步骤7、把面团搓长，切成小面剂，撒上干面粉防粘；;步骤8、把小面剂按扁，擀成四周薄，中间稍厚一点的圆形饺子皮；;步骤9、取一张饺子皮，放上酸菜鸡蛋馅，开始包饺子吧！;步骤10、包好的饺子放置在一个盘子里，盘子里最好撒一些干面粉防粘；