老醋花生（课件）四年级下册劳动鲁科版.pptx

老醋花生;花生的营养价值非常的高，花生含有丰富的卵磷脂，脑磷脂，钙，锌，维生素等营养物质，常吃花生不仅能够促进大脑发育，有效延缓衰老，还能够预防骨质疏松等症状。;小孩子常吃花生还能够提高记忆力，学习起来更轻松。花生的红衣里面含有丰富的油脂，多种维生素，具有很好的止血造血功能。;花生营养丰富、物美价廉，是中国人喜爱的坚果。下面介绍几种花生的常用做法。;花生的家常美味吃法;一、花生豆浆;二、麻辣香脆花生米;三、陈醋菠菜花生米;四、花生米拌香干;五、花生米拌黄瓜;六、油酥花生米;七、花生米浆;八、芹菜拌花生米;老醋花生做法;食材：;将花生米倒入1个大碗里面，然后装入没过所有花生米的清水，浸泡5分钟左右。让花生米的皮尽量吸收足够的水分，这样做了，能够让花生米油炸的时候不易糊。;时间到了，把花生米沥干水捞出来，直接放入锅里。然后淋入没过花生米一半的食用油，先开中大火，把食用油烧沸起来。然后用筷子不停地搅动花生米，让花生米受热均匀。差不多3分钟左右，花生米颜色变深，并且会发出噼里啪啦的声音，这时候就把火关掉。不要立即出锅，继续用油的余温，把花生米再炸上半分钟，控油捞出备用。;盛出来的花生米，趁热把白酒倒进去，然后用筷子不停的搅拌均匀，放凉。放入白酒能够让花生米吃起来更加的酥脆。把蒜切成蒜粒，香菜切成段备用。;现在来调一个醋汁，大碗里面放入4勺陈醋，1勺生抽，1小勺盐，1勺白砂糖提鲜，然后把切碎的蒜末放进来，一起搅拌均匀。;把这个醋汁倒入放凉的花生米里面，搅拌均匀。然后放入冰箱里面，冷藏2个小时再取出来吃，口感会更好哦。;取出来，放点香菜段点缀一下，就可以开吃了，下酒下饭都是不错的呢。