药品的霉变和防治（中药储存与养护课件）.pptx

霉菌的生长繁殖条件

霉菌的生长繁殖条件1.营养条件霉菌生长繁殖所需的营养物质主要有碳源、氮源、水和维生素等物质。药品中常包含有丰富的蛋白质、糖类、水分等，给霉菌的生长繁殖提供了营养物质，在一定外界因素作用下易导致药品产生霉变。

霉菌的生长繁殖条件2.自然条件温度湿度光线空气

霉菌的种类

霉菌的种类1.接合菌亚门毛霉属根霉属

霉菌的种类2.子囊菌亚门黄曲霉青霉菌酵母菌黄曲霉菌落

霉菌的种类3.子半知菌亚门对药品储存有影响的有灰绿曲霉、镰刀霉、刺黑乌霉、念珠霉等。

药品霉变的防治方法

药品霉变的防治方法1.化学药剂防霉化学药剂防霉常用的方法是使用防霉剂。使微生物菌体蛋白凝固、沉淀、变性，或破坏酶系统使酶失去活性，而影响细胞呼吸和代谢；或改变细胞膜的通透性，使细胞破裂解体。

药品霉变的防治方法2.低温冷藏防霉低温冷藏防霉是通过控制和调节仓库内及药品本身的温度，以10℃以下，2℃以上为宜。抑制霉菌的滋生和繁殖，从而达到防止药品霉变的目的。

药品霉变的防治方法3.干燥防霉干燥防霉是通过降低仓库环境中的湿度和使药品本身的含水量达到适宜标准，致使霉菌得不到生长繁殖所需水分而达到防止霉变。可采用密封吸湿、通风除湿和晾晒降湿等方法。

药品霉变的防治方法4.气调防霉气调防霉是指通过应用气调养护技术来防止药品霉变。即在密封条件下，通过控制和调节空气中氧的浓度，人为地造成一个低氧环境，使霉菌生长、繁殖受到抑制。从而达到防霉的目的。

药品霉变的原因

药品霉变的原因1.药品因素药品中常包含有丰富的蛋白质、糖类、水分、淀粉、脂类等；制剂使用的辅料，如糊精、蔗糖、蜂蜜等，给霉菌的生长繁殖提供了营养物质，在一定外界因素作用下易导致药品产生霉变。

霉菌的生长繁殖条件2.环境因素药品生产过程中应严格遵守《药品生产质量管理规范》的有关要求，药品生产车间的环境卫生应按规定达到一定的洁净程度，无菌室则应严格控制无菌。药品流通环节储存环境条件要符合《药品经营质量管理规范》要求。根据药品的储存要求，设置不同温、湿度条件的仓库。

预防药品霉变的措施

预防药品霉变的措施1.控制药品的含水量药品含水量的高低对霉菌生长有着直接影响，霉菌的生长繁殖离不开水分。实践证明中药材的含水量超过15%有利于霉菌生长。

预防药品霉变的措施2.控制库内的相对湿度库内的相对湿度在75%以上时有利于霉菌的生长、繁殖，若将库内的相对湿度控制在35~75％时，可以防止药品霉变。

预防药品霉变的措施3.控制库内的温度霉菌生长最佳温度在20℃~35℃左右，控制药品储存温度在20℃以下，甚至达到5℃~15℃，可以有效地防止药品霉变。