DB32T 1606-2010 桑树枝条栽培黑木耳技术规程.pdfVIP

ICS65.020.20

B31

备案号：28250-2010DB32

江苏省地方标准

DB32/T1606—2010

桑树枝条栽培黑木耳技术规程

Themulberryeducatesblackfungustechniqueregulations

2010-06-23发布2010-08-23实施

江苏省质量技术监督局发布

DB32/T1606—2010

前言

桑枝条生产黑木耳有利于桑枝条高效循环利用，增加蚕桑产业的综合效益，在总结多年栽培实践经

验的基础上，制定了本标准。

本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》编制。

本标准由江苏省东台市林牧业局、盐城市东台质量技术监督局提出。

本标准起草单位：东台市民星梁南菌业专业合作社、东台市蚕桑技术指导管理中心、东台市民星蚕

业专业合作社。

本标准主要起草人：杨斌、丁志用、王长青、许本宏、王健、王洪民、张恒义、崔虹、王袁。

DB32/T1606—2010

桑树枝条栽培黑木耳技术规程

1范围

本标准规定了以桑树枝条栽培黑木耳的产地环境要求、栽培管理、采收。

本标准适用于以桑树枝条为主要原料栽培桑黑木耳。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T18407.1-2001农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求

3产地环境

应符合GB/T18407.1的要求。

4栽培管理

4.1菌种要求

选用口感好、产量高、性状稳定，并适合江苏沿海栽培的优良黑木耳品种作为菌种，供生产应用。

4.2栽培季节

根据江苏沿海气候条件及品种的特性，结合蚕桑生产布局，利用每年的11月至次年的4月底、6

月初至9月初蚕桑生产的空闲时间进行桑木耳的生产，菌袋宜安排在11月份和3月～4月份开始生产，

春耳在12月至次年2月室内（或大棚内）菌袋培养，次年3月上旬栽植出耳至5月底采收结束；秋耳

在5月份室内（或大棚内）菌袋培养，6月上旬栽植出耳至8月底采收结束。

4.3工艺流程

原料配制→拌料→装袋→进灶灭菌（100℃,8小时~12小时）→出灶冷却（无菌条件下）→接种→

培养（20~28）℃,（30~50）天→打孔放气→催耳→栽植→增湿→出耳。

4.4原料准备

4.4.1桑枝木屑

选择无霉变、干燥的夏伐桑枝条（或冬季剪梢条），粉碎成碎片屑状大小的木屑备用。

4.4.2蚕粪

选用当年养蚕的蚕粪，经去除杂质、发酵、晒干、粉碎备用。

4.4.3其它原料

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DB32/T1606—2010

要求新鲜、无霉变。

4.4.4原料配方

4.4.4.1配方1

桑枝木屑84.5%、麸皮10%、蚕粪（蚕沙）3%、石膏或碳酸钙1%、糖1%，石灰0.5%。

4.4.4.2配方2

桑枝木屑78.5％、麸皮10％、玉米芯5％、豆杆（壳）4％、石膏或碳酸钙1％、糖1％，石灰0.5

%。

4.4.4.3配方3

桑枝木屑77.5％、麸皮10％、玉米芯10％、石膏或碳酸钙1％、糖