2025年养老护理技术操作规范.pdfVIP

天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为。——《孟子》

养老护理技术操作规范

(一)进餐护理

操作项目操作步骤

用物准备：根据需求，准备餐具、食物、围裙、纸巾等

操作准备护理员准备：服装整洁，洗净双手

老人准备：洗净双手

是否需要大小便，并根据需要协助

餐前评估

是否需要佩戴义齿，服用餐前口服药

1.沟通：提醒老人进食，询问有无特殊需求

2.移动：将备好的菜肴放至餐桌适当位置，并协助老人移

至餐桌

3.摆放体位：根据老人自理程度及病情采取适宜的体位

（轮椅坐位、床上坐位、半坐位等），为老人带上围裙

或颌下垫巾

4协助进餐：将已准备好的食物及餐具摆放在餐桌上

操作步骤

●可自行进餐者：介绍菜肴，指导老人上身坐直并稍向

前倾，头稍向下垂，进餐时细嚼慢咽，不要边进食边讲

话

●不可自行进餐者：由护理员喂食，（若为偏瘫者，坐

在老人健侧）介绍菜肴，取少许食物用掌侧腕部，感受

并估计食物温热程度，询问老人需要的菜肴，小心喂食。

若以汤匙喂食，勺子与嘴唇呈水平状态，每喂食一口，

志不强者智不达，言不信者行不果。——墨翟

食物量以汤匙的1/3为宜，等看到老人完全咽下后再喂食

下一口

5.整理：协助老人进餐后漱口，擦拭口角，撤下餐具。叮

嘱老人保持进餐体位30分钟后再卧床休息。清洗餐具并

放回原处备用，必要时进行消毒。

1.食物温度适宜，温度太高，则易发生烫伤；温度太低，

则会引起胃部不适

2.进餐后不宜立即平卧，以防止食物反流

注意事项3.对于咀嚼或吞咽困难的老人，可将食物打碎成糊状，

再协助进食

4.老人进食中如发生呛咳、噎食等现象，立即急救处理

并通知医护人员或家属

（二）口腔护理

操作

操作步骤

项目

1.保持口腔清洁，预防口腔感染等并发症

操作

2.观察口腔内的变化，提供病情变化的信息

目的

3.保证老人舒适

操作护理员准备：服装整洁，洗净双手

准备老人准备：置于合适体位（平卧、半卧位）

百川东到海，何时复西归?少壮不努力，老大徒伤悲。——汉乐府

用物准备：漱口杯、漱口水、大棉棒（或牙刷牙膏）、毛巾、

污物碗、必要时备润唇油1支

操作观察老人口腔卫生状况，有义齿者取下，向老人解释口腔护

评估理的目的、方法、注意事项及配合要点

1.沟通：携用物至老人床旁，向老人解释，取得合作

2.摆放体位：协助老人侧卧或仰卧，头偏向一侧

3.协助护理：