食品卫生知识.pptx

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2025-02-22 发布于黑龙江
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演讲人：;目录;01;;采取一系列预防措施，包括食品生产、加工、储存、运输等环节的卫生控制，以减少食品污染和有害因素的存在。;从食品原料的采集、加工、储存等源头开始控制，确保食品的安全性。;法律法规与政策要求;02;生物性污染来源与预防措施;;;使用食品添加剂需遵守相关法规和标准，确保使用合法、安全的添加剂。;03;;;加工设备清洗消毒程序;健康检查;04;;;保持运输工具的清洁卫生，防止食品在运输过程中受到污染。;有效期管理与货品轮换原则;05;;使用洗涤剂和热水对餐具进行彻底清洗，去除油污和食物残渣。;;;06;食品卫生定义和重要性;食品安全信息公示;;增强自我保护能力;THANKS