传统发酵食品微生物发酵过程中品质提升与发酵过程微生物生态学研究资料集.docx

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传统发酵食品微生物发酵过程中品质提升与发酵过程微生物生态学研究资料集

一、传统发酵食品微生物发酵过程中品质提升与发酵过程微生物生态学研究项目申报书

二、传统发酵食品微生物发酵过程中品质提升与发酵过程微生物生态学研究立项申请书

三、传统发酵食品微生物发酵过程中品质提升与发酵过程微生物生态学研究阶段性成果报告

四、传统发酵食品微生物发酵过程中品质提升与发酵过程微生物生态学研究最终成果报告

传统发酵食品微生物发酵过程中品质提升与发酵过程微生物生态学研究项目申报书

一、立项依据

随着我国传统发酵食品产业的不断发展，传统发酵食品在人们日常饮食中的地位日益重要。传统发酵食品具有独特的风味、丰富的营养

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